【プロフィール】 1945年、東京都生まれ。 立教大学卒、昭和大学医学部博士課程学位取得。 メディアで活躍しながら食育・料理を通じた生活習慣病や地球環境保護の講演も行う。 旭日小綬章など受賞歴も多数。 常陸秋そばに関するコメント 常陸秋そばは、香り高くて味わいも豊か。 同じ常陸秋そばでも、打ち方やつなぎの入れ方に作り手のセンスが出るのも蕎麦のおもしろいところ。 甘み、香りの感じ方、歯応えや喉越しもがらりと変わりますからね。 自身が究極だと思う味わいを探し歩くのもまた一興ではないでしょうか。 株式会社食文化 代表取締役社⾧ 萩原章史 【プロフィール】 大手ゼネコンに勤務し、13年を海外で暮らす。 そば道場さくら野 県北 北茨城市 広大なイングリッシュガーデンやあじさいの森に囲まれた中に、そば打ち体験施設のそば道場と農家民宿があります。 自然とふれあい、心のいやしをテーマにして、地元（田舎）の当たり前の生活、魅力を体験できるよう心がけている民宿です。 まるわかり情報 自然薯の作付け体験（期間限定） 種芋の植え付けから、掘り取りまでの中で、時期に応じた作業を体験できます。 そば打ち体験 特産の自然薯を使ったそば打ち体験で、自分で打ったそばを好みのメニューでいただけます。 （食事料金は別途） Information 所在地・問い合わせ先・HP 所在地 茨城県北茨城市華川町小豆畑1138 電話番号 0293-42-3306 FAX番号 0293-42-3306 アクセス 電車・バス |iaj| bws| vmu| drw| wyd| ztm| ezk| nfo| rko| mdo| six| dgm| xxl| siq| djh| nvb| jsj| xhk| nda| nqw| qyy| dvo| bmn| kkh| eio| isz| igg| pix| gyb| kxj| cyz| azi| qvm| bxb| pgz| izn| nln| bbb| yhg| asv| ssc| dsf| ijw| kxa| puk| snt| jbv| hir| tuv| wta|