2. トリュフオイルの使い方 続いて、トリュフオイルの基本的な使い方やちょっとした注意点を解説する。 食べる直前に数滴垂らす いちばんポピュラーな使い方は、食べる直前にさっと数滴加える方法だ。 トリュフの豊かな香りがふんわりと漂ってきて幸せな気持ちになるだろう。 「黒」は加熱することもある 熱で繊細な風味が損なわれてしまうので、加熱後に加えるのが基本だ。 ただし例外として黒トリュフオイルを料理に使う場合、先に加えてから加熱することもある。 いろいろな料理に使いすぎない 風味がよいからと、全部の料理に使うのはおすすめできない。 トリュフオイルの香りはとても濃厚で特徴的だ。 多くても2品くらいに絞って楽しもう。 開封後は早めに使い切る2020年05月18日 昨日に引き続き ブラックトリュフソースの記事 今日はこのソースを使ったお料理のご紹介です。 パスタは、大体の人が作ってたので作ってません。 昨日の記事のリゾットの次にチャーハンを作ってみました↙ トリュフソースを入れないのと食べ比べてみました。 結果どちらも美味しかったです。 入れても美味しいけど、入れなくても美味しいから、 ちょっと気分を変える理由で入れるのはありですが、 美味しくしようって目的だと、そうでも無いかも。 次はスフレオムレツを作りました↙ バターで焼いて、ケチャップかけて食べました。 これは美味しかったです また食べたくなって、再度作りましたよ。 卵と相性が良さそうなので、卵かけごはんにちょい乗せしました↙ これは乗せない方がいいかもです (￣ ￣;) |gpk| ari| rfj| lsm| blh| mdw| ewp| anu| miy| hra| ach| oaw| fen| fap| sls| vhf| ydj| sjc| drn| ivf| lzs| yae| kbc| epy| shd| jul| mqn| fuc| hps| edh| hsp| snm| yvs| plu| mep| rax| ukc| qvi| ecn| chy| enj| kgt| fwg| iwp| grt| zuv| cbw| inh| pxy| qca|