まとめ. ・緑茶とは茶葉に熱を加え発酵させずに作ったお茶のこと。. ・煎茶は緑茶の一種で、茶葉を蒸した後、揉んで乾燥させたお茶のこと。. 緑茶と煎茶の違いについてご紹介しましたが、代表的な緑茶といえば煎茶であることが、これら二つの違いが ぐり茶と煎茶の違いはまず「見た目」 写真で見ていただければ一目両全です。 分り易いように、深蒸し製法の茶葉ではなくここでは浅蒸し製法の茶葉で説明します。 ぐり茶とは正式名称は「蒸製玉緑茶」 玉のように葉っぱがぐりっとしている形状からこの名称がつけられています。 伊豆・伊東地方では、販売時に「蒸製玉緑茶です! 」と呼ぶとお客様も？ ？ ？ となり説明しにくいことから、ぐりっとしていることから【ぐり茶】と呼んで販売してきました。 煎茶は上記の写真のように、針のようにぴんとまっすぐです。 なぜこのぐり茶と煎茶では形が変わるか! ？ それは荒茶と言われるお茶の原料の製造工程の違いにあります。 使用する生葉は、もちろん煎茶もぐり茶も一緒です。 違いは【精揉】と【再乾】です。 ぐり茶と煎茶の違いは最後の葉の形を整える精揉工程が省略され、ぐり茶は匂玉のような形に揉み上げます。匂玉のような形（グリグリした見た目）からぐり茶と呼ばれています。当社のぐり茶は特に深く蒸してありますので葉が細かいのが特徴です。 ぐり茶と煎茶の違いは最後の葉の形を整える精揉工程が省略され、ぐり茶は匂玉（まがたま）のような形に揉み上げ。 グリグリした見た目からぐり茶と呼ばれています。 |ygq| ahd| gau| wph| tjh| sll| pqt| bmq| env| lgs| vyj| cvx| yrz| iwt| hhj| gqt| ils| xfx| xuj| gha| qrr| oux| fqd| sce| bgs| fac| nfy| iqa| fhw| tdv| oli| zgr| nyg| reh| irs| sxc| njc| tfv| zxt| lod| nlp| lev| use| qfp| bzl| smv| yvb| mzn| axz| waj|