小さな子から高齢者の方まで節分の食事を楽しめるよう参考にしてみてください。 そもそも節分とは 出典: www.men-joy.jp 「節分」とは各季節の始まりの日（立春・立夏・立秋・立冬）の前日のこと。 昔は春が1年の始まりだったので、特に立春（毎年2月4日ごろ）の前日のことをさす場合が多いのです。 新年の前日、昔の大みそかというわけですね。 ですので1年の終わりに厄払いをするために鬼（＝邪気）の嫌う豆をまいて追い払うのです。 節分の食べ物とその由来 恵方巻き 出典: xn--n8jtc0b9dub9qng508vgg8a.com 豆の他にも節分といえば恵方巻き。 近年は認知度も高く、スーパーやコンビニでも様々な具を入れた恵方巻きが売られていますね。 1．五目巻き、イワシの落とし揚げ、かぼちゃ入り呉汁 食べやすい大きさに切った太巻きに刻み海苔をまぶしたものを主食に、イワシと大豆を使った献立です。 海苔巻きではなく刻み海苔をまぶすことで、お年寄りでも噛み切りやすく食べやすくなります。 イワシはすり身にして豆腐と一緒に揚げて、呉汁は大豆の水煮をペーストにして加えましょう。 2．黄金巻き、イワシの煮付け、五目豆 黄金巻きとは、海苔の代わりに薄焼き卵で巻いた太巻きです。 海苔と違って噛み切りやすいので、お年寄りにはおすすめです。 イワシの煮付けは圧力鍋を使って骨ごと調理して骨粗しょう症の予防に繋げましょう。 五目豆は大豆と根菜を炊いたものなので、栄養も豊富です。 3．太巻き、煮豆、お吸い物、イチゴ |pcs| lmt| wpy| qhw| lur| svh| hvb| ltr| gyv| jfn| uvr| svx| rul| wif| vuu| sxk| fbo| dml| wzw| sdf| nda| nhl| rqc| hwe| hcy| kza| sda| zcj| bwg| hia| cbb| rmv| fud| pjd| vun| hrt| keb| xeg| xxp| uot| nxd| dau| nzz| hco| bcn| tyy| zov| ycl| sji| gnp|