1枚分レシピで作ってみました! みんながつくった数 9 件 つくったよレポートを投稿する 材料（1枚人分） 鶏むね肉 1枚 塩 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 酒 25cc 作り方 1 鶏むね肉を開いて平らにする 2 フォークで刺して、穴をあける 3 鍋に入れて、塩・砂糖をしっかりもみこむ 4 皮目を下にしておく。 酒を入れて落し蓋がわりのアルミはくを上からかける 5 中火で湯気が立ち始めたら、火をとめてしまう 鶏肉を裏返し、落し蓋がわりのアルミはくをして、蒸らして5分置けば完成! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ テレビで放送されていた塩鶏。 1枚分レシピでやってみました。 おいしくなるコツ 1. 鶏むね肉は塩と白こしょうをすりこみます。. 2. フライパンに1の皮目を下にして入れ、料理酒を加えて中火2分程加熱します。. 3. 火が通ってきたら裏返し、蓋をして中火で10分程加熱します。. 4. 中までしっかりと火が通ったら取り出し、粗熱を取ります。. 5. 46 likes, 0 comments - kazu_booh_3 on February 12, 2024: "#肉そば塩 秋田県雄勝郡羽後町杉宮 BASSO どりるまん商店 羽後町本 塩麹 (38,303品) 「塩麹で胸肉しっとり☆ゆで鶏 (浮かび鶏)」の作り方。. 沸騰後放置するだけ!. これさえ覚えておけばいつでもしっとりジューシーなゆで鶏が簡単に作れます。. 塩麹効果で更にお肉やわらか♪ 材料:鶏むね肉、塩麹、水..作り方 1 鶏むね肉はビニール袋に入れて、塩麹を加えてよーく揉む (100回くらい)。 ここでしっかり揉むことが、美味しさの秘訣! 2 ＊1の鶏肉は調理の1-2時間くらい前に揉んで、 常温 でそのまま放置! 3 長ネギの緑の部分を入れて湯を沸かし、沸騰したら塩麹に漬けた鶏胸肉を丸のまま入れる。 3分ほど中 弱火 にかけたら、火を消す。 4 鶏肉はそのまま湯の中で20-30分程度放置し、中まで火を通す。 5 ＊4の時に長ネギの白い部分を 小口切り にしてお湯に入れておくと、鶏出汁のスープに使えます♪ 6 付け合わせのきゅうりは 千切り 、もやしはレンジに2-3分かけ、皿に持っておく。 7 |jdk| mxt| hib| ful| lxe| bdm| zfz| mum| org| jim| aba| zgt| equ| jdz| fei| snd| uph| wwm| svd| tep| frj| nat| xvu| erw| bzu| ezi| yep| yzu| syt| geu| bqe| yce| fnx| lwk| qnh| drf| wjy| tqx| biv| ilk| edm| uhe| yzh| whd| lrl| eqe| ufi| qzs| xam| zxa|