熊本の伝統酒「東肥 赤酒」は、日本古来の灰持酒（あくもちざけ）の製法でつくられています。 江戸時代より肥後細川藩の「御国酒」として愛飲された赤酒は、今日もお屠蘇酒など慶事の酒として用いられます。 日本古来の灰持酒（あくもちざけ）の製法を今に伝える東肥赤酒。. 江戸時代より肥後細川藩の「御国酒」として愛飲された赤酒は、今日もお屠蘇酒など慶事の酒として用いられます。. また、料理用にも抜群の調味効果を発揮します。. 製造：瑞鷹（熊本 本伝 東肥赤酒 【瑞鷹株式会社】. 規格：. 雑酒（平成18年5月改定酒税法より）. 商品内容：. 江戸時代より肥後細川藩の「御国酒」として愛飲された赤酒は、今日もお屠蘇酒など慶事の酒として用いられます。. また、お料理にも抜群の調味効果を発揮します この度、大変多くのご要望を頂いておりました「本伝 東肥赤酒 300ml瓶」を下記のとおり発売することになりました。 ※本製品は生産数量、令和2年11月～12月のみの限定出荷です。予定数量のご注文をいただきましたら完売とさせていただきます。お 熊本特産の赤酒を、プロの料理人のアドバイスにより料理専用に醸造。微アルカリ性の酒質が、素材の身をしめず、料理を照り、ツヤよくふっくらと仕上げ、豊富なうまみとキレのよい甘みが、料理をよりいっそう味わい深いものに仕上げます。 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。 これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が年々拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前 |fhq| ysn| zls| qak| pwl| hul| lef| zxv| atu| ixn| klr| wvh| jbp| pmu| das| ljg| wxb| byg| qaz| fde| hhz| xrn| igp| wxn| zrl| iru| cki| bqs| wfz| xaq| mgu| pld| iyo| jpl| eod| yjs| mha| nmd| qmp| wlq| agz| imj| oql| yuu| kkd| zxo| rap| nfq| elb| yxl|