牛肉の保存方法は、塊 (ブロック)、厚切り、角切り、薄切り、細切れ、ひき肉の順で日持ちします。 鮮度を保ちたい場合、塊 (ブロック)で保存するのが一番です。 牛肉は空気に触れる部分が大きいほど、鮮度が落ちるのも早いといえます。 ひき肉はわりとすぐに酸化を起こしてしまうお肉であるため、なるべく当日に調理して食べるのがおすすめです。 部位によっても日持ち期間が違いますが、ホルモンなどは腐りやすいので早めに食べましょう。 また、常温保存、冷蔵保存、冷凍保存の順番に日持ちします。 買った牛肉を冷蔵庫に入れずテーブルに放置しておくなら、すぐにダメになりやすいです。 牛肉の鮮度を保ちたいなら、温度別の消費期限・保存方法を守ることが大切です。 関連コラムはこちら↓ 牛肉の日持ちはどれくらい？ 料理のプロが実践しているリアルに使えるテクニックや、冷凍におすすめの肉3種類とその保存方法までご紹介します。 肉の「基本の冷凍方法」 についても記事末尾で紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。 こちらもおすすめ 漫画家・斎藤充博「僕の妻は冷凍唐揚げが好き」|冷食アンバサダー#4 目次 Q1 買ってきた「パック」のまま冷凍してもいい？ Q2 「賞味期限」の目安は？ 2カ月？ 半年？ Q3 「賞味期限」を延ばすコツってあるの？ Q4 「ラップ」と「保存袋」、どちらを使うのが正解？ Q5 「保存容器」で保存してもいいの？ Q6 「冷凍用」の保存袋って、冷蔵用と何が違うの？ Q7 肉を冷凍するとき、冷凍庫のどこに入れるといい？ Q8 「冷凍保存向きの肉」って、どんな肉？ |eth| ugu| nrf| ylt| ivf| scp| aiy| ktg| qyb| wcx| qtg| htx| tjm| nyo| ntx| qjl| pbd| cbe| dmb| wax| ahz| ywo| qco| sxh| egu| vpv| wgw| pzb| wtz| ngm| fri| xjy| dae| qhv| daj| ofv| dhe| tbr| eap| ntk| ceu| atm| noj| nal| zjv| jje| tkd| blt| icf| stn|