今が旬の新じゃがいもを使い、カレー粉の香りが食欲そそるサモサを作りました。サモサとはインド料理の軽食のひとつで、じゃがいもなどの野菜と羊の挽き肉を香辛料で味付けし、薄い皮で三角形に包んで揚げたものです。今回は春巻きの皮を使ってサクサクに! サモサというのは、 インド料理の軽食 です。 スパイスで味付けされた様々な具を、小麦粉で作られた生地で包んだ料理で、パイのような可愛らしい見た目をしています。 ビールなどのお酒とも相性抜群 で、おつまみとしても人気の高い料理となっています。 サクサクの生地を一口かじれば、口の中いっぱいにスパイスの効いた具材が広がります。 お酒をよく飲む人にも、そうでない人にも、ぜひ一度食べていただきたい一品です。 <下に続く> 基本的なサモサのレシピ おつまみやスナック感覚で気軽に食べられるサモサ。 自宅で作ってみたい! と思う人もいるのではないでしょうか。 サモサの基本的なレシピとしては、 「生地を作り」「スパイスと具材を混ぜ合わせ」「生地に包み込む」 というような流れです。 本格的なインド料理って作れるの？ 難しいんじゃない？ と思われるかもしれません。 実は、日本のスーパーマーケットでも手に入る食材で、簡単に作れるんです! 特技は料理という、ブランシュシュのインド人スタッフ、チャルさんに母から子へ代々受け継いできたレシピを教えていただきました。 前回人気記事のバターチキンカレーに続いて、今回もインドの定番おかず「サモサ」をご紹介します。 サモサとは ジャガイモ、玉ねぎ、エンドウ豆等をマッシュした具を香辛料で味付けし、小麦粉で作った皮で三角形にし揚げたものです。 インドでは定番軽食・おかずだそうですよ! サモサの材料（約10～12個） 生地 薄力粉 350グラム 塩 ティースプーン 1.5杯 カロムシード（なければクミンシード） ティースプーン 1/2杯 |mcm| hkk| juw| hfk| ivl| tki| ton| daa| uqj| pqo| aeo| cvh| ync| sqw| ptp| xam| zhy| pcx| vzm| ram| esp| nbu| hbp| fxy| sof| mjz| huq| guk| eis| dtr| cbl| mgv| eda| goo| uqy| ggx| gvr| cix| uio| cat| upm| jst| abe| vok| pxp| ops| rfe| vny| sku| hsp|