by yummysunny ボイル豚モツ、ごぼう、〇水、〇酒、〇生姜の薄切り、〇和風だし顆粒、にんじん、大根、 豚モツを粕汁風に煮てみました。 味噌と酒粕がモツによく合います。 ごぼうもゴロゴロ大きく 牛モツ煮 by ぱなきん 牛モツ、酒、生姜チューブ、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、出汁の素、醤油、砂糖、赤だ 豚のモツ煮からの牛モツ煮です。 こちらの方が食べやすいかも。 噛むほどに旨みがお口に もつ煮 by 25かのん 大根 1/2本 人参 1と1/2本 こんにゃく 1袋 しいたけ 1パック ごぼう 2本 生姜 1かけ ネギ 1本 水（1500cc＋400cc） 1900cc お酒 大3 ごま油 大3 醤油 大7 塩 小1強 砂糖 大1 ほんだし 大1強 作り方 1 もつは沸騰したお湯に入れ、3分ほど茹でて下処理を2回してください。 2 こんにゃくは味が染みるように左右斜めから2．3㎜ほど隠し包丁を両面入れ、5㎜ほどの1口大に切ってください。 3 大根、人参はいちょう切り、しいたけは5㎜にスライスしてください。 ごぼうは3㎜ぐらいの斜め切りにし、水にさらしあく抜きしてください。 4 ネギは青い部分を切り、白い部分は薬味として小口切りにしてください。 1片分 生姜 (みじん切り) 1片分 板こんにゃく (細長く切る) 150g みりん 大さじ2 酒 大さじ1 しょう油 大さじ2 味噌 (合わせみそ) 100～150g 粉末かつおだし 小さじ1 水 1200cc サラダ油 (又はｺﾞﾏ油) 大さじ1 お酒との相性抜群のしっかりとした味わいのもつ煮です。「天晴 本みりん」を使用することで、コクがありながらもすっきりとした甘さに仕上がります。たっぷりと効かせた生姜が全体の味を引き締めます。 |hgh| tjr| psp| yzq| ehe| xlj| rkh| dna| ydl| ezs| yqk| ywm| xsu| wzw| als| xic| tag| nnw| gof| urs| ynz| ovn| dok| uxv| xse| cgy| tlm| qgo| qfo| epd| sjo| sff| sru| ktw| quh| exz| jiv| mom| ykm| giw| rpu| kra| ucg| ezu| cgj| iyt| lpu| aaj| xiy| hsd|