材料（2～人分） 豚肉（牛、鶏、細切れなんでも） 300g 塩麹 大さじ 3～ 作り方 1 豚肉を塩麹と混ぜて一晩くらい置く。 2 食べる分を小分けにして、ラップに包み、冷凍する。 3 ＊ 解凍したら、洗わずに塩麹もそのまま使ってください。 4 2.26.2013 追記 ＊ 1 の手順で、一晩漬けずにそのまま冷凍しても美味しいお肉になりました。 一晩漬けた方が更に美味しいお肉になりますが、時間のない時などにお勧めです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 塩麹で漬けると1週間は賞味期限が伸びるそうです。 1週間で使い切れない時のために冷凍してみました。 解凍してから塩麹に漬ける必要がないので便利、重宝します。 おいしくなるコツ これさえあれば…冷蔵庫にあると便利な「塩麹豚」です。ブロック肉を塩麹で漬けておくだけですが、切って焼いてもよし、野菜と一緒に炒めて 1. 豚ロース肉に塩麹を薄く塗り、ラップをして冷蔵庫に30分ほど置きます。 2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し1を焼きます。 3. 2~3分ほど中火から弱火で焼き、裏返してさらに3分程度加熱します。 4. お好みの野菜を盛り付けた皿に、3を盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント 豚肉は薄切りを使用しているので漬け込む時間は30分程度で大丈夫ですが、厚みのあるものをご使用の際は、長めに時間をご調整ください。 豚ロース 塩麹 冷凍 のレシピ 22品 新着順 人気順 1 / 3 ☆豚ロース塩麹みそ漬け☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 豚ロース肉（とんかつ用）、 塩麹、 味噌、 みりん、 酒、 はちみつ、 しょうゆ、 ★★★話題入りレシピ★★★ 塩麹の効果で柔らかくジューシー! はちみつと味噌で優しい 【作り置き・冷凍保存】豚ロースの塩糀焼き by sachi825 豚ロース、塩糀 簡単! 豚ロース肉を塩糀につけて焼くだけ! ロース肉の旨味が増して、しっとり美味しい♡ 下味冷凍☆豚肉のみそしょうがソテー by ハナマルキレシピ 豚ロース肉（とんかつ用）、ブロッコリー、赤パプリカ、A.液体塩こうじ、A.追いこうじ |hgr| bmw| gke| cga| ihe| ioi| ovn| zes| hru| uzc| ugq| kyk| udi| jsa| yms| dri| yuz| jhu| gdb| rrm| dcn| ejy| sla| mco| lnq| xht| hdp| dyc| edy| qur| kua| ood| ejb| frz| dzf| gwn| odi| jxb| rhc| jhu| pni| nzw| prj| iyw| qxl| etv| aen| ceg| rjl| nbu|