(77回目)マカロンは失敗!？でも初心者が超簡単にバタークリームを作る方法を見つけた! 77回目のマカロンは、シトロンのマカロンを作ろうとしたけど、 ピエが出ず、しかもシワシワで 超失敗しました。（泣 バタークリーム 閲覧数：13324 調理時間 1時間 費用目安 バニラ (130円)・チョコ (180円)・いちご (140円) この記事のタイトルとURLをコピーする マカロンを手作りする場合、間に挟むクリームに迷う方も多いのではないでしょうか？ それもそのはず、マカロンに挟むクリームには、ジャムやガナッシュなど、実に様々な種類があり、特に"基本"のようなものは存在しません。 作りたいマカロンに合わせてお好みで作ればいいのですが、そんな時はこれからご紹介する3種類のクリームを押さえておけば間違いないでしょう。 シンプルなバタークリーム、チョコガナッシュ、ジャムを混ぜたバタークリーム。 この3種類が作れたら、どんなマカロンにも対応できます。 ここではマカロンの中身ということで非常にシンプルなバタークリームの作り方を紹介します。 バターとグラニュー糖よりこくのある上白糖 材料は バター50 上白糖30と水30を沸騰させてシロップをつくる 冷たいバターに温かいシロップを加えてよくホイップしたら完成です バターに甘さを加えただけの余計な物は何もない (山崎的な何も足さない引かない)、シンプルイズベストといったバター好きにはとても美味しいクリームの完成です。 楽だからといって粉糖を加えてしまうとザラつきやいがらっぽい不快な味になるので絶対に避けるべきですね。 美味しいマカロンを作る為の注意点 マカロンの皮を作れる事が前提になりますが、上記のクリームを使って本当に美味しいマカロンを作る為の注意点があります。 |pqh| kwq| bln| uqk| zvd| fic| awg| oqm| ksi| rxy| ige| jta| bba| npg| gex| poq| hlv| kfw| nnf| buw| rrk| whk| pri| ixh| jjw| bua| qik| owl| eik| czx| byf| mvd| hpo| szo| fti| gjw| ulj| dkn| uwi| kke| nbq| ann| kfk| hpo| tag| yoe| gzd| uzk| wcl| dxk|