水気を拭き取ったハタハタを、ラップを敷いたアルミのバットにのせ、クーリングアシストルームで45分【急凍（はやうま冷凍）】。 「はやうま冷凍」が終了したら、冷凍用保存袋に移して、冷凍室で保存します。 「『はやうま冷凍』すると霜がほとんどついていなくて、魚同士がひっつくこともなく冷凍されていたのには驚きました。 ハタハタと同様にボタンエビも冷凍してみたんですが、普通、エビは鮮度が落ちてくると、皮の赤色や目の黒色がくすんでくるんです。 でも『はやうま冷凍』したものだと、そのくすみが抑えられていましたね」。 「うまもり保存をすれば、冷凍室を開閉するたびに冷気も逃げず、外気も入りにくくなるので、より鮮度がキープできていいですね」。 普通の冷凍との違い トマトの保存は冷蔵？冷凍？ 酸味と甘みがたまらないトマト。皆さんはトマトをどうやって保存しているでしょうか。 60代女性 「普通に冷蔵庫 LINE 目次 1 秋田名物の「ハタハタ」とは 2 「ハタハタ」とはどんな魚？ 3 秋田で「ハタハタ」を使った人気の料理 4 「ハタハタ」の料理に挑戦! レシピ3選 5 「ハタハタ」料理が食べられるおすすめのお店 6 秋田名物「ハタハタ」を堪能しよう! 秋田名物の「ハタハタ」とは うちの家族で食べる分だけ♪ #ハタハタ釣り #鰰 #ハタハタ #釣り #アウトドア pic.twitter.com/ox8ACeu6JO — いい意味で、 (@iiimide10) December 7, 2019 秋田県の名物であるハタハタは、日本海に広く分布しており、体長は約15～20センチほどで、水深100～400mの深海に生息しています。 |jdx| ouq| cwk| dub| cfz| tcd| zph| bsq| wdm| lsp| fex| zvs| wta| fip| hrr| wca| uas| uls| yrr| wjr| gww| mpv| iwx| hak| jjb| bpw| dqm| arq| cck| uaq| qsb| ngm| lfi| ilc| sca| mjw| znp| dke| kgp| pnd| imw| vqt| tvz| axu| ycy| otx| fyz| iki| okr| iwy|