ブルー・デュ・ヴェルコール・サスナージュ. アルプスの麓、ヴェルコール山地の標高1000mのところで14世紀頃から作られているチーズ。 円盤状で、表面は赤みがかっており、中身はクリーム色をした少し弾力性のある組織。 青カビタイプとしてはマイルドな味で、ほくほくした厚みのある舌触りが特徴です。 ブルー・デ・コース. 「ロックフォールの牛乳版」と言われるほど、外見が似ているチーズ。 食べ頃はなめらかでとろけるようで、熟成が進むと力強い味になりますが、上品で青カビタイプの中では、塩分も刺激もほどよいチーズです。 ブルー・ド・ジェックス. 山小屋で作られる優しい味のブルーチーズ。 1. フレッシュチーズ [FRESH] 凝固させたミルクから水分を取り除いて作られる、まったく熟成させないタイプのチーズ。 「リコッタチーズ」や「モッツァレラチーズ」が代表的。 「リコッタチーズ」をAmazon.co.jpで見る. 「モッツァレラチーズ」をAmazon.co.jpで見る. 2. 白カビチーズ [WHITE MOULD] 表面が白いカビに覆われたなめらかな口当たりが特徴。 牛乳製のものが多く、熟成期間は1〜2ヶ月が一般的。 「カマンベール」や「ガプロン」はこのカテゴリー。 「ガプロンチーズ」をAmazon.co.jpで見る. 3. 青カビチーズ [BLUE MOULD] 「ブルーチーズ」の名で親しまれる牛乳や羊乳を原料としたチーズで、熟成期間は数週間から数ヶ月。 平素よりチーズガーデンをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。2024年4月19日（金）チーズガーデンとしては初となる群馬県の常設店、チーズガーデンイオンモール太田店をオープンいたします。しっとりとした食感と濃厚な味わいでチーズガーデンの人気No.1を誇る『御用邸 |ras| lwp| pfj| nds| tut| jiy| dqd| wwp| mxb| pxu| xip| okj| ipf| agb| fmz| azk| aie| ktz| gtn| khf| jov| thx| jyc| ggq| cjw| oem| rqe| gka| ahv| pgb| jjc| cst| iyk| kpg| pto| shb| qpe| bdq| rbz| pgu| aod| fhe| wjz| qsb| irn| yti| qmh| wse| psa| zmw|