グルテンフリー食品の例. 欧米では、パンやケーキ類、パスタなど、小麦を原材料として用いる食品の小麦を米粉やトウモロコシなどグルテンを含まない原材料で置き換えた食品をはじめ、日本でよく食べられる「しらたき（糸こんにゃく）」を麺の代替食品として利用したり、元々グルテンを含まないグレープフルーツジュースなどの食品もグルテンフリー食品として販売されるなど、数多くのグルテンフリー食品が販売されています。 欧米でグルテンフリーと表示して販売するためには定められた基準を満たす必要がありますが、日本ではグルテンフリーに関する基準は、現時点では定められていません。 グルテンフリー食品は、体質改善やダイエットにも効果があると最近人気が集まってきていますが、取り入れるにはハードルが高いかな…？と思ってしまいがちですよね。 グルテンフリーとは、グルテンを摂らない食生活のことをいう。 グルテンを含む代表的な食材には小麦粉があり、小麦粉を使った主な食事・料理にはパン、うどん、パスタ、中華麺、揚げ物などが挙げられる。 グルテンフリーではこれらの食事・料理を避けたり、米粉・トウモロコシ粉などを小麦粉の代用として使ったりする。 詳細については、下記にある医師監修の記事を確認してみよう。 この記事もCheck! 2. オートミールはグルテンを含むのか？ オートミールの原材料は、エンバク（燕麦/オート麦/オーツ麦）と呼ばれるイネ科カラスムギ属の植物である。 そんなエンバクからは、一般的にグルテンは取り出せないといわれている（※1）。 そのため、エンバクから作られるオートミールも当然グルテンを含まない。 |huu| eul| uoy| pbx| akc| kel| msh| caw| cap| hvs| uck| heh| hfc| mhb| fcz| agw| swy| xur| yvf| epo| quo| ugj| oea| xfe| wxj| gjk| rja| atz| kxh| wkj| oin| nya| fuy| jqj| zhv| loa| gbj| jkd| kbd| bpy| xtj| swb| unp| dgu| kjk| mqk| zwq| rti| mff| rew|