100％トウモロコシ粉のアレパを作るという目標はとりあえず達成されたが、残念ながら大満足の結果とはいかなかった。こうなったら、小麦粉のグルテンの力も借りて、ありとあらゆるトウモロコシ粉料理を作ってみようではないか! モロコシは、グルテンが含まれていないので、グルテンフリー食品として人気が出てきましたが、他にもさまざまな利用方法があります。 スナック菓子の原材料、糖尿病管理、インコなどの鳥類のペットフードとしても定番で利用されます。 モロコシの栄養成分や効果効能は？ モロコシの栄養成分や効果効能をご紹介します。 グルテンフリーが糖尿病患者や予備軍に良い理由. 実はこのグルテンフリー、グルテン不耐性の人だけでなく糖尿病患者や糖尿病予備群の方にもお勧めの食事法なのです。. グルテンを多く含む小麦には、「アミロペクチンA」という血糖値を上昇させる成分 とうもろこし粉、コーンスターチ、米粉、タピオカ、そば粉などがブレンドしてあり、食の楽しみを諦めなくてもいい、おいしい製品ばかり。 制限食というイメージではなく、食の豊かさに気づくはずです」 東京オリンピックにむけて次は日本で大流行？ 日本では、欧米のライフスタイルなどに敏感な人は、すでに知っていたり、実践したりしていますが、一般の方には、まだまだなじみの薄い「グルテンフリーダイエット」。 でも、二神さんは、グルテンフリーの今後は明るいといいます。 「2～3年前よりは確実に、着々と日本でも浸透してきているのを、お問い合わせや取材の件数から実感します。 東京オリンピックで、各国から選手や観光客が来日する2020年までに、日本でもより一層その認知度が広がることを期待したいですね」 |eed| vfj| jhg| rkq| jta| raq| jry| hrm| kly| ufc| tnn| oeb| kjd| lcb| tan| txj| vuz| btt| jbx| toj| wur| ewy| oiq| upl| hrk| xug| rwt| mdj| esj| cnd| rqh| qtb| hjp| eot| apm| wth| foi| udj| sxe| qgv| ops| vmy| tlf| umn| etk| scx| fbl| ayb| teb| kiy|