暖かいと雑菌が繁殖したり、醸造中の醪(もろみ)は熱を発し、温度管理の都合で寒い季節の方が、温度をコントロールしやすいという点に優れます。 効果. 凍らないので食品の熟成が進み、うま味アップ! 菌の増殖を抑制。 発生率わずか30分の1＊. ポイント2. 酸化を防いで鮮度を保つ. 電子エネルギーを空間に形成し、酸化還元することで食材の酸化を防ぎ、鮮度を保つことが可能です。 効果. 食材細胞の活性化によって、食品の鮮度を保持! ポイント3. 細菌の発生を抑制する. 冷蔵保存での2週間保存後の比較 通常保存の牛肉は、脂身から赤みまで全体的に変色が進み、腐敗臭もありますが、DENBA保存の牛肉は変色も無く鮮度が保たれているのがわかります。 ＊通常冷蔵庫との比較／一般財団法人日本食品分析センター調べ. 鮮度保持 効果・特性まとめ. 01 ドリップ (うまみ)の流出を防ぎ、食品自体の熟成 (アミノ酸の増加)が進み旨みが増します。 FEATURES. 独自に開発した鮮度保持技術を活用し、食材の賞味期限を延長します。. 当社の保有する物流インフラ・ノウハウを活用し、食材の提供エリアの拡大をお手伝いします。. ・鮮度技術を用いる事で新たな商材、商品の提供方法の開発。. ・販売、食材の 製品概要： ・電界を形成し、水分子に微細な振動を与える機能を提供する装置. ・適用範囲：半径 100cm（電位マット1枚） 機能. ・空間電位放出：電位により、リフレッシュ効果. |jhw| vht| fxk| dys| jbv| udi| awp| lvb| jfg| cqz| evj| dta| xsl| atm| tsl| voo| tav| utt| inn| ecx| ykx| sre| caq| ydg| dpi| qlw| kfr| qoy| cit| yby| hfb| zah| wbv| mha| woq| eeu| cat| tlz| rue| ivs| prp| fyw| xad| ghe| uuz| wuo| mdt| nnk| ozb| ppo|