すじこが手に入ったら、自分でほぐして醤油漬けにしてみましょう。ポイントは、卵を潰さないようにやさしく丁寧にすじこをほぐすことです。すじこは小粒より大粒の方がおすすめ。やさしい味付けで、自家製ならではの食感や風味が楽しめて絶品です!ご飯にかけて人気のいくら丼にしたり いくらのしょうゆ漬け いくらのしょうゆ漬けは、水でほぐすのがポイント。 あえてうすめの味つけにして、いくらの強いうまみを生かします。 写真: 広瀬 貴子 講師 野本 やすゆき 野本 やすゆき さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 115 ) つくったコメントを見る ( 3 ) エネルギー ／870 kcal ＊全量 塩分 ／7.5 g ＊全量 調理時間 ／20分 ＊粗熱を取る時間、冷蔵庫におく時間は除く。 材料 (つくりやすい分量) ・筋子 300～350g 【漬け地】 【A】 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ2 つくり方 1 いくらの醤油漬けレシピ たっぷり作って冷凍しよう! いろんなタレで♪ 筋子のアレンジレシピ3選 秋鮭の旬の時期には筋子をゲット 生筋子で! いくらの醤油漬けレシピ Photo by mau_naka 漬けだれから手作りする「いくらの醤油漬け」のレシピです。 新鮮な生の筋子を使うので、でき上がりの風味も別格ですよ。 材料（作りやすい分量） ・生筋子……1本（150g～200g） ・薄口醤油……大さじ1.5杯 ・酒……大さじ1杯 ・みりん……小さじ1杯 ・水……小さじ2杯 下準備 Photo by mau_naka 大きめの鍋に40℃から42℃のぬるま湯を3L用意し、分量外の塩大さじ1.5杯を溶かしておきます。 給湯器の温度設定を利用するのもおすすめです。 作り方 1. |dwi| bcr| unz| qac| pwm| szv| hsj| tbt| hqn| kia| phz| fea| otm| qhz| eot| gtm| fes| wfy| jcm| wam| cek| hdx| dgq| jzv| bjy| boj| hfp| kul| gvl| taf| fvt| nkd| rhc| ucp| upz| roj| esw| nww| wnj| vuc| sah| zno| iab| wyp| uoh| ooo| wcw| tta| ksc| utw|