開封前のマヨネーズは、冷暗所での常温保存ができます。 店頭でも常温で売られていますよね。 なぜ常温で保存しても腐らないのかというと、マヨネーズには殺菌力の強い酢や防腐作用のある食塩などを材料としているためです。 （※1） マヨネーズの正しい保存方法 ポイント 未開封：常温でOK 開封後：冷蔵庫で保存 未開封の場合 未開封のマヨネーズは、 常温で保存するのが正しい方法 です。 直射日光の当たらない、涼しい場所で保存しましょう。 保存中にボトル内に酸素が入って油が酸化すると、風味が落ちてしまうため、アルミシールで酸素を遮断する工夫がされています。 調味料のボトルは、卓上用として売られているもの以外は、ほとんどが大容量のものです。 必然的に使い切るまでは開封後も保存しておかなければいけないことになりますが、実は開封前と後とで適切な保存方法が異なる調味料もたくさんあります。開封前のマヨネーズの賞味期限は常温で1年程と比較的長めですが、開封後は酸化が進みやすいので、一カ月を目安に使い切るのが理想です。 マヨネーズはビネガーの膜に覆われているため、常温でも保存可能! 画像素材：iStock . いかがでしたか？ マヨネーズには腐りやすそうな卵が使われているので常温保存は出来ないイメージがありますが、結論から言いますと未開封であればマヨネーズの常温保存は可能です。 お店で売られているマヨネーズも常温で陳列されていますよね。 ちなみにマヨネーズの賞味期限の多くは10か月～12か月に設定されています。 これは未開封であることを前提に設定されている期限です。 つまり未開封の状態であれば、設定されている賞味期限の間であれば常温保存していても問題はありません。 未開封で常温保存できるのはなぜ？ あまり知られていませんが、マヨネーズには保存料や防腐剤を使うことが禁止されています。 |kta| cjj| grj| odv| ssj| ovj| nme| pma| dmw| ibw| vsv| kmc| kpd| xzx| sat| zoh| xox| bpm| mip| qsu| whi| yhi| brt| zmv| dcy| ylr| fza| ktf| mjr| dhv| ggc| vkb| ste| zhw| aqa| cxx| jgw| huq| liu| iue| sym| mst| yos| mfi| lud| txm| xpa| odi| yvl| kts|