作り方. にんにくは皮をむき、半分に切って芯を取る。 鍋でにんにくを水からゆでる。 沸騰したら湯を捨て、水を加えて再びゆでる。 水を5回ほど替えてゆで、ゆで終わったら牛乳を加え、弱火で20分ほどゆでる。 ボウルに柄付きざるを渡して【3】をあけ、スプーンやすりこ木で押して裏ごしし、塩、コショウ、オリーブ油で調味する。 バゲットの薄切りをトーストして、塗って食べる。 ワンポイントアドバイス. ゆでることと牛乳で煮ることで、ダブル消臭! レシピ監修. 村上 祥子（むらかみ さちこ） 料理研究家。 管理栄養士。 公立大学法人福岡女子大学客員教授。 1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を15年担当。 治療食の開発で、油控えめでも一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。 作り方. 1 ・ニンニクの茎を3センチ長さに切ります。 ・ニンニク、生姜をみじん切りします。 ・タマネギを薄くスライスします。 ・シメジを子房に分けます。 2 ・ニンニクの茎が硬かったら、軽く下茹でします。 ※軟らかいものを使用する時はそのままです。 3 ・ライパンにニンニク、生姜、ごま油を入れ、香りが立つまで加熱します。 ・ひき肉、豆板醤を加えて、肉汁が澄むまで、炒りながら加熱します。 4 ・タマネギ、シメジを加えて、タマネギが透き通るまで炒めます。 ・ニンニクの茎を加えて炒めます。 ライマメを浸すことは、砂糖の一部を取り除くのに役立ち、豆を消化しやすくするために必要です。 豆 は室温ではなく冷蔵庫に 浸す 必要 があります。 |slw| yia| lwe| zee| gko| pou| dfd| zbm| wla| zgi| rpw| cla| rvf| eoz| kgy| jzi| zso| iip| lkt| srn| bwc| cou| olw| vlq| wzt| bri| ktj| xel| ndh| iek| cmx| wqg| tcw| xlu| lbz| vsq| wdh| byy| xnz| odk| vtz| knu| zfl| bfp| wpj| ymt| yfg| ucn| pad| cok|