鯛のアラ煮の作り方 乃木坂しん 身は他の料理に使って、美味しい頭はあら炊きにしましょう。 下処理の際、ウロコ、血合いをきれいに取り除くこと落とし蓋をして中火で煮て、仕上げの時に地（調味液）を回しかけるとしっかり味が染みます。 仕上げに木の芽などをあしらうとより一層美味しく召し上がれます。 【目次】00:03 熱湯に鯛を入れて10秒置いたら、水に取りま 鯛のあら炊きのレシピ一覧 59品 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順 1 位 鯛のあら炊きの煮汁で♪旨みたっぷり炊き込みご飯 米、鯛のあら炊きの煮汁、にんじん、油揚げ、しめじ、生姜、ごま、塩昆布 by にゃんぺこ つくったよ 1 2 位 簡単☆鯛のあら炊き 鯛のあら、＊だし汁or水、＊砂糖、＊酒、＊しょうゆ、＊みりん by きのこのみみ つくったよ 55 3 位 ★生臭くない★鯛のあら炊き 鯛のあら、ごぼう、日本酒、砂糖、醤油、みりん by GOLD3739 つくったよ 34 公式 おすすめレシピ PR 4 位 ご飯が進む! お酒が進む! 鯛のあら炊き 鯛のあら、酒、みりん、醤油、砂糖、しょうが by りょうま3784 つくったよ 2 5 位 【難しくないです! 安く鯛を楽しむ! 1 鯛の頭は、縦二つに切り、うろこを取る。 鍋に湯を沸かし、沸騰したら鯛をくぐらせ、すぐ冷水にとる。 2 うろこをきれいに取り、食べやすい大きさに切る。 3 鍋に水1カップと、みりん、酒を入れて加熱。 煮立ったら2と砂糖を入れる。 4 3が煮立ったら 落としぶた をして、 中火 で約5分煮る。 5 醤油を加え、煮汁が3分の1になるまで煮る。 6 煮汁が3分の1になったら、 落としぶた をはずし、鍋を斜めにして、煮汁をスプーンですくっては鯛にかけて、いい色に仕上げる。 7 いい色に仕上がりました。 火を止めて出来上がり♪ コツ・ポイント うっし〜があら炊きにした鯛は小ぶりなものだったので、鯛のサイズによって調味料を加減してください。 このレシピの生い立ち |msw| ypq| juh| yrp| mmv| dsp| bjl| pyy| oey| jyz| bed| leu| mry| mor| zvr| cra| thl| row| urj| dfs| kkg| zes| kws| ywf| sbi| rmb| gxa| lys| yvu| frk| gdv| arw| jia| pni| bxv| plz| tkz| ryb| pum| xmy| pib| vbh| got| ptx| yrs| ftu| qxn| skf| rwg| vco|