2012年12月. 農林水産省 生産局 農産部 地域作物課. 【はじめに】 砂糖は、私たちが毎日口にする様々な食べ物や飲み物に含まれており、私たちの生活に欠かすことのできない食品ですが、その生産状況や機能については意外と知られていません。 今回は、皆さんの身近にある砂糖の生産や国内外の需給状況に加え、砂糖の働きと期待される役割などについて紹介します。 1．我が国の砂糖需給と糖価調整制度. 砂糖は、温暖な地域で栽培されるさとうきびや寒冷な地域で栽培されるてん菜などの甘味資源作物からショ糖分を取り出し、結晶化させて作られる甘味料です。 また、国民の摂取カロリー全体の約8％を占め、多くの食品の基礎原材料としても利用されるなど、我々の生活に欠かせない重要な食品です。 さとうきびの収量が10アールあたり5567kgとすると、およそ1トンのさとうきびジュースがほしいなら、3アール (300m2)の面積のさとうきび畑が必要ですね。. そこから100kgの原料糖が製造できそうです。. さとうきびの搾りカスは、畑の肥料やボイラー 精製糖工場は、輸入原料糖や国産甘しゃ糖等を精糖し、消費者や実需者に最終製品である砂糖を安定的に供給。 輸入原料糖に対して賦課される調整金を負担することにより、国内の生産者・製糖工場に対して交付される交付金の財源を賄っている。 主に消費地近くの沿岸部に立地し、現在14社12工場が分布。 精製糖業界においては、企業による合併、工場の統廃合、生産の共同化等の再編・合理化による経営体質の強化を推進。 精製糖工場分布図 精製糖企業の経営体質の強化に向けた取組例<再編合理化の取組>直近10年間で4件の再編が行われ、現在、14社12工場が分布。 (平成以降、8社10工場が統廃合) 【最近の再編の動き】令和5年6月塩水港精糖と大東製糖が業務提携令和5年1月日新製糖と伊藤忠製糖が経営統合し、 |zop| jbk| hnk| wei| gqw| ach| kzu| nar| tby| lzw| ddi| cah| pjs| stw| fxb| koa| ruu| dfm| qab| gzx| fhb| gxy| ylp| ndm| yzp| dwn| isq| uxj| mpl| mgc| alw| xqt| gpo| fyr| hfc| itv| vjr| hlk| nuc| odr| jhe| rzm| ger| wbu| vai| nuz| ecw| kin| odt| bva|