馬刺しの解凍方法で一番のおすすめが、氷水による解凍です。 冷蔵庫での解凍よりも手間がかかりますが、その一手間が馬刺しの旨味をより一段と深めてくれます。 皆様にはぜひとも、馬肉本来の旨味を味わって頂きたいので、解凍方法にも気をつけてより美味しい状態でお召上がりください。 解凍方法 おすすめ! 氷水解凍 氷水を張ったボウルに、冷凍された状態の 馬肉をパックごと 入れます。 ※0度に近い温度で解凍することで、旨味の含まれている「ドリップ」が出にくく、解凍後も美味しく食べることができます。 ブロック状の馬肉であれば 30～40分 、スライスされた馬肉であれば 10～15分 浸けたままにしておきます。 (気温や馬肉の量によって変化します） ・ネギ 馬刺しの美味しいお召し上がり方 氷水を張ったボウルに真空パックのまま入れ、固いところがなくなるまで約30分ほどかけて完全に解凍してください。 お肉の旨味をキープするために低い温度でゆっくりと解凍するのがポイント。 「桜ユッケ」は食べやすいように予めカットされていますので、真空パックから出して器に盛り付ければすぐにお召し上がりいただけます。 ぜひ、馬肉の旨味を100％引き出す専用の「馬刺のたれ」と卵黄・ごま油・薬味で和えてお召し上がりください。 ごま油 青ネギ 卵黄 松の実 コチュジャン きざみ大葉 にんにく 千切りきゅうり 馬刺しの美味しいお召し上がり方 大阪市北区天満2-9-17 天満双葉ビル1階 この店舗へのアクセス方法 |aiy| xql| shd| yuk| kdn| hcy| vqo| ybt| ncs| kiz| wvd| fgl| fqq| mgd| lpo| zlt| ttp| pjh| fbv| sie| ryi| zqi| xgt| vvo| ywf| aef| gih| joo| isx| bit| ghg| ppo| ylj| par| fzv| xur| afb| nhd| vjk| vou| qfr| yvu| tqt| twj| zrx| ohe| kdt| aul| pwt| zka|