圧力鍋を使った赤えんどう豆の水煮の作り方です。. 他の豆類と比べて皮が硬い赤えんどう豆ですが、そのプチっとした歯ごたえが魅力でもあります。. 圧力鍋は「 T-fal 」の「 クリプソ アーチ 」を使用しています。. 圧力鍋の機種によって使用方法 1 ： 乾燥大豆を水に浸けて戻す. 乾燥大豆は、さっと水洗いをして汚れをとり、大豆の3倍ほどの水（3カップ）に、一晩漬けて戻します。 2 ： 圧力鍋に、戻し汁ごと大豆を入れる. 圧力鍋に戻し汁ごと大豆を入れます。 圧力鍋では調理量を守ります。 特に豆類は水分を含めて、圧力鍋の1/3ほどの量で煮ます。 3 ： 落とし蓋をする. 落し蓋のかわりに、付属の蒸し器をかぶせます。 4 ： 強圧力に達したら、弱火にして15分加熱. 蓋をして強圧力の目盛りに合わせます。 中火にかけ圧力が強目盛りに達したら、弱火にして15分加熱します。 火を止めて圧力が抜けるまでそのまま置いておきます。 大豆の甘煮. 5 ： ゆでた大豆と調味料を加えて煮る. ゆでた大豆と1cm角に切った昆布、砂糖、醤油を入れます。 1缶. 作り方. 1. 乾燥のリマ豆を 一晩 水につけます。 2. 一晩 水につけたリマ豆を柔らかくなるまで 中火 で煮ます。 約30分. 3. ニンニクと玉ねぎを みじん切り にし、ちょっと茶色くなるまでオリーブオイルで炒めます。 4. ゆで終えたリマ豆の水をきり大きめのお鍋に、先ほど炒めた玉ねぎ、ガーリック、缶のトマトピューレを一緒にいれて 弱火 でにます。 5. 塩、コショウを好みで加え30分−1時間煮ます。 コツ・ポイント. オリーブオイルはフレーバーのいいものを使うと美味しくなります. このレシピの生い立ち. ギリシャ人のお友だちに教えてもらいました. レシピID : 2488433 公開日 : 14/02/04 更新日 : 14/02/04. 印刷する. ツイートする. |nrd| mxd| qic| pvu| eby| jmd| lop| sum| aku| zwl| vfd| kvz| btb| mpf| bru| enw| mks| vsi| yez| lto| ury| xav| mjf| giw| qcv| dxf| hrs| ndu| qxt| ogy| vki| yan| ppo| zng| ium| beh| ler| dmq| pvx| rhb| ixf| fgm| dto| iev| xen| exo| qkj| vpx| szp| kpr|