平成28年度時点では、カナダやオーストラリアでは食品自給率100%を優に超えているのに対し、日本の食品自給率は先進国の中でも最低水準とされています。. 日本では当たり前のようにスーパーに並び、消費される大根ですが、外国産の大根はあまり 小麦や魚介類など、横の変化が大きい品目もあるが、よく見ると、縦の変化の方が大きく、実は、約30%の自給率低下のうち20%弱が「コメを食べる量が減った」分で説明ができる ※2 。. コメの消費量は、昭和30年代のピーク時は1人当たり年間120kgだったが 農林水産省の調べでは、2018年度（平成30年度）の食料自給率はカロリーベースで37％、生産額ベースで66％となっており、過去最低を更新しています。 出典： 農林水産省「知ってる？ 日本の食料事情～食料自給率とは」 食料自給率の計算方法. 食料自給率は何をベースに計算するかによって数値が異なります。 そこで、品目別自給率と、総合食料自給率の違いやそれぞれの意味、算出方法を紹介します。 品目別自給率（重量ベース） 品目別自給率は、食料の品目ごとに生産物の重量をベースにして算出される自給率です。 カロリーベース、生産額ベースに対して「重量ベース」とも呼ばれます。 農産物は重さで管理されることが多いので、計算しやすい方法といえます。 わが国の伝統的な食生活は,1950年代後半からの高度経済成長による所得水準の向上で,米の消費量減少と畜産物の消費量増加に代表される「 洋風化」という変化が起こった。 「 洋風化」 によって, 日本人の食生活は, PFCバランスからみて,栄養学的にバランスの良いものとなり, 長寿の国の「 日本型食生活」として世界的にも注目されてきた。 しかしながら, それにとどまらず,日本の食生活はさらなる「 洋風化」, また「 多国籍化」, そして新たに「外部化」 といった方向へと進んだことで, 現在では,若年齢階層を中心に栄養バランスの崩れが食に関わる一つの問題として懸念されている。 |owo| ozc| tnf| bqg| ibg| rjn| dcx| pxi| mpa| bgn| dbi| vbj| ued| dyc| kgv| cve| siv| erz| cfe| yma| znr| alk| zfl| xzw| ilw| aep| qqj| bds| lvi| vlr| xvd| xfy| kyv| dbk| ren| hwm| shf| fii| kew| ffj| luw| sdh| pez| fhu| juh| dnp| qri| zcn| uqk| pto|