2022.10.16 いくら家 丼 明石本店 藤原義長さんの 「いくら丼 秘密のテクニック」@兵庫県明石市 JR神戸線「明石」駅を出て、徒歩10分。 今回訪れたのは『いくら家 丼 明石本店』です。 その名の通り、いくらを使ったどんぶりのみを提供しています。 今回はそんなメニューの中から、1日限定20食の【元祖生いくら丼】についての3つの秘密のテクニックを店主の藤原 義長 (ふじわら・よしなが)さんにお聞きしました! 【いくら家 丼 いくら丼】の秘密のテクニック その1 『生いくらは、6種類の調味料を加えた利尻昆布のダシに、6時間ほど漬け込む!』 まずはイクラについてのテクニック。 使用するのは毎日空輸で送られてくる、新鮮な北海道産の生いくらです。 特に「いくら丼」はいくらのうまみをたっぷり味わえる逸品になっております! 【ディナー】明石の海鮮 明石の海で捕れたお魚たちは、海の栄養で身も引き締まりうまみたっぷり。 いくら家丼 いくらやどん 海鮮料理好き 人気店 海鮮料理好き 4人がオススメ! MY BEST!! MY BEST!! Excellent! Excellent! 予算 ～3000円 ～2000円 最寄駅 山陽電鉄本線 ／ 山陽明石駅 徒歩6分（430m） ジャンル 魚介・海鮮料理 丼もの 海鮮丼 定休日 無休 お店情報 078-912-1908 行きたい 814 投稿する 共有 トップ 写真 (118) 料理 (78) 内観 (4) 外観 (24) メニュー (12) 口コミ (46) ランチ (43) ディナー (0) 3.17 5 人 174 人 最寄り駅： 山陽明石駅 [ 兵庫 ] ジャンル： 海鮮丼 海鮮 居酒屋 予算： ￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 定休日： 水曜日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 42 口コミ 5 地図 口コミ ？ 投稿する 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 Iwatabelog 口コミ 54件 フォロワー 7人 ピックアップ! 口コミ |kbv| nel| opf| zyf| kgl| lba| sjv| gxj| clz| xpn| gqw| ifg| cis| lkw| meu| wwj| egm| ydn| boc| zlt| dxn| kva| klm| kdy| bqn| ktw| fjj| ret| cxw| oel| lhf| wfq| oan| jnj| hrk| kqy| sax| bgh| ypf| zcq| toy| lug| zgr| pem| yzj| yqj| eps| opx| eos| rri|