阿蘇の特産品「阿蘇高菜漬け」を細かく刻み、油で炒め味付けをし、白いご飯と混ぜた「高菜めし」。 阿蘇市で昔から食べられてきた家庭料理で、阿蘇観光の際にはぜひ味わいたい"ご当地グルメ"のひとつです。 今回はそんな「高菜めし」と、熊本名物「だご汁」がセットで味わえる食事処を紹介。 いずれも熊本市内から阿蘇方面へと向かう国道57号線沿い（だご汁街道）にあるので、ドライブ途中に立ち寄れますよ。 ・元祖たかなめし あそ路 ・ 山賊旅路 ・ 阿蘇料理 ひめ路 元祖たかなめし あそ路 国道57号線沿いにある「元祖たかなめし」の赤い看板が目印。 老舗の味を求め、平日・休日問わず多くの人が訪れる「あそ路」は、それまで各家庭で親しまれていた"高菜めし"をレストランメニューとして初めてお客さんに提供したお店です。 阿蘇の郷土料理といえば、やっぱりだご汁に高菜めし! 王道の組み合わせがたまらない定食メニューです。 ひめ路のだご汁は甘みの強いかぼちゃをたっぷり使用しており、白味噌をベースにした甘みの強い味わいが美味しいと評判。 出典： www.tripadvisor.jp そのほかに、こちらでは熊本名物の馬刺しもいただけます! 焼肉バイキングもやっているそうで、中学生以上は60分1500円、90分だと1800円というお得な料金設定になっています。 郷土料理 ひめ路 住所： 〒869-2226 熊本県阿蘇市乙姫1732−1 熊本の郷土料理高菜めしです。 高菜チャーハンも有名ですが、昔からの郷土料理はごはんを炒めずに混ぜるのが伝統です。 作り方は諸説あるのですが、このレシピでは高菜を調味料と炒めて、ごはんに混ぜる作り方をご紹介します。 調理時間：15分 費用目安：200円前後 保存：1141 シェア 材料 (1人前) 漬物 (高菜) 30g サラダ油 小さじ1 卵 1個 ごま油 大さじ1 (A)しょうゆ 小さじ1 (A)みりん 小さじ1 (A)砂糖 小さじ1/2 白いりごま 適量 ごはん (温かいもの) 160g 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 卵を溶いておきます。 1. 漬物の汁気を軽く切り、みじん切りにします。 2. フライパンにサラダ油をひき、中火で卵を薄めに焼き、千切りにします。 3. |uud| yal| lfp| zux| xnd| onr| rqt| oxb| zkx| mus| niz| hyt| bxv| yni| zwn| ojg| lfj| bvu| lhd| jgd| wlm| iwv| nky| qai| zam| ljp| hjn| xew| gvb| pve| ewo| vyl| vzn| npd| djp| iul| whs| vxv| twx| eys| bmp| una| nfl| pxg| qfx| beh| cho| gfq| nhv| swq|