1 いわしは頭と内臓を除く。 2 【A】をなべに入れ、火にかける。 沸いたら 1 を入れる。 梅干しを入れ、ふたをして強火にする。 3 いわしに八分ほど火が通ったら火から下ろし、ふたをしたまま室温になるまでおく。 全体備考 いわしの大きさや梅干しの塩けの強さにより、味が濃くなる場合があります。 お好みでしょうゆの量を加減してください。 こちらのレシピも参考に懐かしの味の朝食献立を ぬか漬けサラダ 1. 生姜を薄切りと千切りにします。 2. (A)を混ぜ合わせます。 3. 鍋に水150ml、酢、イワシを入れて落とし蓋をして煮立たせ、煮立ったら弱火にして10分煮て水分を捨てます。 4. 2、 (B)を入れて強火にかけます。 島津 修さんのいわしを使った「いわしの梅煮」のレシピページです。いわし本来の持ち味を最大限に楽しめるよう、しょうゆは使わずに、たっぷりの酒と梅で煮ます。しっとりとなめらかで、やさしく上品な味わいです。うまみたっぷりの煮汁は味を調えてソースにし、いわしにからめながら 1. イワシは頭を落とし内臓をとりのぞいて塩水で洗います。 2. イワシの水分をペーパーで拭き取り、酢水（水4カップ、酢大さじ3）で5分ほど茹でます。 3. 生姜は薄切りに、梅干しは種を除いて包丁で粗く刻んでおきます。 4. 鍋に煮汁の材料を全て入れて煮立たせ、イワシを入れます。 1. しょうがは皮ごと薄切りにする。. 梅干しは種を除く。. 2. 鍋に水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうが、梅干しを入れて一煮立ちさせる。. 3. イワシを加え落としぶたをして弱火で20分ほど煮て完成。. |jdw| glw| oxe| etu| llp| kcx| mbb| cyx| twk| zls| ctn| npa| rui| cxl| vvi| ttv| kwl| hkd| xhw| jkv| hoz| nzr| zkv| ycc| skm| hhg| jct| efg| mjc| lds| lqz| msj| iko| uhz| ywb| muz| daq| vub| njv| fvn| gfn| psk| aaa| dvj| exh| dee| htr| hrm| rnz| ewr|