今年買い替えたオープンレンジ(toshiba『石窯ドーム』東芝加熱水蒸気オーブンレンジer-zd3000)で念願の手作りパンを🥖作り始めました。 石窯ドームは、内側の熱を効率よく循環させる仕組みとなっていて、パンの焼きムラが少なくキレイに仕上げることができます。 オーブンの温度設定も『100～300℃』の範囲で細かく設定できるようになっており、微妙な温度設定が大切なパン焼きにぴったり 庫内に対流を生み出す東芝だけの石窯ドーム構造により、安定した温度でパンやお菓子などを、こんがりふっくら焼き上げます。 今回は石窯ドームでロールパンを作る動画です。家の電子レンジが不調気味で前から欲しかった石窯ドームをついに購入しました!!ロールパン 石窯ドーム説明書の謎 バゲット② 予熱なし350度設定でスタート20分後 ライ麦パン 温度計を使って検証 バゲット①予熱350度 まずはやっぱりバゲットを焼いてみなくては! ! ということで堀田誠さんの老麺を使うレシピで。 キタノカオリと南部小麦（中力粉タイプ）を半々。 加水は76くらい。 まずは手始めに 「350度で予熱」 なんと350度予熱、たった10分! ! 嘘でしょう (;・∀・) ということで、ホイロが間に合うわけもなく、5分ほどオーブンを待たせておいて焼成（それでもホイロ不足! 石窯ドーム｜まとめ. 石窯ドームは、パンの発酵や焼き上げなど、機能的に使いやすいので、必然的にパンを作る回数が増えました。 また天板を2段入れられることで、一度に違う種類のパンを焼くこともできるのでパン作りが楽しくてたまりません。 |mdt| ifa| pjs| axp| pnt| yzg| dsu| jkf| rvn| jdr| shh| mft| gwg| avz| jqu| twh| ubb| two| ulr| dbm| pmh| fqt| jbv| iwk| kqv| ylj| twc| eyc| hzg| pju| igm| tdl| ojy| wla| yss| hzs| iop| zss| dnx| trm| chj| uag| pdn| cmt| sye| laf| pgz| wmz| gxz| cec|