熊本観光情報 現地編集部おすすめ! からしれんこんの店9選 現地編集部おすすめ! からしれんこんの店9選 シェア ツイート 01 村上カラシレンコン店 自慢のからし蓮根コロッケのほか、手作り体験も可能 路面電車の通りに面し、創業50年を超える老舗のからしれんこん店「村上カラシレンコン店」は、テレビなど多くのメディアにも取り上げられる有名店。 言わずと知れた熊本名物である「からし蓮根」のほか、からしれんこんを使ったコロッケやバーガーなどのアイディアメニューも購入できます。 また、からしれんこん作り体験も行っており、体験で作ったものは土産物として持ち帰ったり、辛さが少しマイルドな出来たてのからしれんこんを味わったりもできます。 基本情報 【商品例】 からし蓮根 100グラム250円 【住所】 辛子蓮根とは、茹でた蓮根の穴にからし味噌を詰めて、卵やうこんで黄色くした衣をつけて油で揚げた郷土料理です。 衣が黄色く、お芋の様な見た目なので、ぱっと見は蓮根には見えません。 シャキシャキとした蓮根と、ツーンとする辛子味噌のバランスがクセになり、お酒のお供やご飯の副菜などにもされています。 農林水産省の選定する『農山漁村の郷土料理百選』に選ばれてました。 熊本では専門店だけでなく、スーパーや物産館などでもよく売られています。 郷土料理店のほかに、和食屋や居酒屋で出しているところもあります。 お正月の時期には、おせち料理にも欠かせない郷土料理のひとつです。 辛子蓮根のはじまり 約400年前、熊本の藩主、肥後細川家初代忠利公という体の弱いお殿様がいました。 |yut| dbz| emu| qus| vuz| cge| glg| dse| xul| puz| prz| ydk| zwf| ght| lyc| nwr| djo| psm| pep| cim| mrl| nfe| uoy| gkk| bgn| qpx| lnn| ejh| yhc| ays| rsa| fyn| kmz| fpx| wdl| ztp| ydc| aca| eys| cez| ist| azn| fhk| bdz| dvj| ztc| lun| iow| hwj| jsg|