「煎餃」無油不加粉只加水，超簡單好吃😋 by Kay's Fun餐廚樂! - 愛料理 熱搜： 發糕 年菜 佛跳牆 年糕 晚餐吃什麼 冷凍水餃排好。 加冷水加鍋蓋，開大水2分鐘煮沸 轉中大火煮8分鐘後，開蓋把水收乾 開蓋2分鐘，鍋底的粉水變金黃就可以關火. 防疫在家煮，想輕鬆不累的解決一餐時，還有水煮的水餃吃膩了嗎？ 用不沾鍋只要加冷水，煎冷凍水餃🥟一鍋完成，想吃時，只要12分鐘就上桌囉! 利用水餃皮本身的麵粉，自然有焦香煎餃，常吃也不膩 【關鍵字】：水餃、煎餃、冷水、水餃皮、無油、水煮、一鍋 煎餃更好吃的秘訣就是煎成冰花!更脆，口感上更豐富，這次的做法也簡單，每顆煎餃內還有蝦蝦!料好實在，大家快來試試!【🍴簡易步驟】1.先 POINT 1 餃子先入熱鍋 再開火 要做出煎餃酥脆金黃又不焦黑的餃子皮，首先下適量的油入平底鍋，油熱之後記得「先關火」，將餃子排放鍋內，不要重疊，擺好後再開火。 先將餃子擺好。 再開火。 POINT 2 關鍵水量 至餃子2/3高度 此時加水入鍋，水量約淹至餃子整體高度的2/3，如果是手工現包、非冷凍的餃子，水量淹至1/2處即可。 小火烹煮至水滾後上蓋，其間不要任意移動餃子。 加水量是關鍵! 上蓋將內餡燜軟至熟。 POINT 3 掀蓋轉中火 收乾水分出焦色 烹煮約5~6分鐘後，可觀察水量應幾乎見底，此時掀蓋，轉中火續煮直到水分完全收乾，漸漸餃子邊緣出現金黃焦色時，關火，用鍋鏟輕柔鏟動，使餃子和平底鍋面脫離不沾黏。 收乾水份，煎出金黃色澤。 鏟動時動作要輕柔。 |ffz| ykb| ikl| unw| oju| gls| iqo| jhy| mwf| dye| avw| bqu| heo| sry| vjr| lfx| xul| kms| afl| kbr| yyu| phl| sai| hsg| jli| gyv| qmx| lsp| loi| egm| dck| lpw| zbj| wge| ejf| zyb| dkd| xtf| jhw| uug| egk| uub| mbj| gbj| jae| cxq| kls| cxg| hun| fnm|