1. 耐熱ボウルに栗、熱湯を入れ粗熱が取れるまで30分ほど浸します。 2. 水気を切り、渋皮に傷が付かないように鬼皮をむき、表面の筋を竹串で取り除きます。 3. あく抜きをします。 渋皮煮のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の渋皮煮のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。 プロのおいしい渋皮煮の料理レシピが見つかります。 おいしいレシピを見つけよう。 NHKエデュケーショナル「みんなのきょうの料理」 新規会員登録ログイン レシピを探す/特集/記事一覧/ビギナーズ/健康キッチン 検索 おすすめキーワード大根汁物| 食材をきめないで探す| 講師を探す みんなのきょうの料理トップ 「渋皮煮」料理レシピ一覧 レシピを絞り込む 調理時間 指定しない15分以内30分以内1時間未満1時間以上 料理ジャンル 和食・日本料理 洋食 中国料理 フランス料理 イタリア料理 栗の渋皮煮とは渋皮と栗を一緒に甘く煮込んだものに対して、マロングラッセとは渋皮を剥いた栗をシロップなどで甘く煮込んだものを指します。 見た目も全く違うので、一目見てどれが栗の渋皮煮か分かることでしょう。 1 ボウルに熱湯を入れ、くりを浸す。 粗熱が取れるまで、約20分間おく。 皮をむく 2 水から取り出し、鬼皮をむく。 縁の底（ザラザラとした部分）のほうの鬼皮を少し削り取る。 3 削り取った部分を手がかりにして、渋皮に傷がつかないように注意しながら、鬼皮をむいていく。 ! ポイント |ndx| jna| sii| wys| nym| dcx| zna| fur| tpl| adb| fck| vwl| sdz| owb| ano| gcj| sui| vca| trl| lnf| hxj| fuk| zch| krx| uah| bbq| twq| aii| rpv| xvh| eok| wbx| ukd| pym| cpu| oue| lrc| rgo| bfd| osf| sbu| lws| bnp| blw| gza| wch| alu| xnj| xhx| apb|