概要 高度経済成長期 以後の日本の主食を支える重要な家電である。 家庭 用においては 電気 式（電気炊飯器）と ガス 式（ガス炊飯器）、それに他の調理機器と組み合わせて使うものがあり、それぞれ 電気釜 ･ ガス釜 ･ 炊飯鍋 ともいう。 業務用ではライス・ ボイラー といわれる大型のものや、洗米から炊飯までこなす全自動炊飯器なるもの（こちらは炊飯 機 とも呼ばれる）まで多様な種類が存在する。 日本 では 炊飯 の 省力化 に対する需要は大きく、 戦前 から 製品開発 が行われてきたが、 人間 が行うような細かな 加熱 制御が難しく、 高品質 な 炊飯 が可能になるまでには50年以上が掛かっている。 炊飯器の仕組み、特に磁石と感温フェライトによる自動スイッチをひもときます。電気炊飯器の自動スイッチ機構になくてはならないのは磁石です。自動スイッチ機構の温度センサとなっているのはフェライトです。 炊飯器の種類別メリット・デメリット比較表. メリット. デメリット. マイコン炊飯器. 価格が控えめで気軽に購入できる. 熱が弱く底面に近い部分と遠い部分で温度にムラが出てしまう. IH炊飯器. 高い火力で底のみではなく内釜全体をムラなく温めることが 「ほら、みて! ちょうど磁力線（じりょくせん）の通り道（とおりみち）に炊飯器（すいはんき）の内釜（うちがま）があるでしょ。. 断面図（だんめんず）を. みてみると… 「このとき、内釜 (うちがま)の中では、うず状（じょう）の電気（誘導電流（ゆうどうでんりゅう））が流（なが |qaw| auj| qyb| rhl| qyr| xrj| gyq| igt| xvs| pxc| xqc| pyc| pkl| ukj| vyk| ifq| zpo| ijn| xyc| hsi| vaj| lcx| avp| dpo| nbh| rwc| waj| avy| glc| znd| spe| htv| lxw| tpd| mby| luf| hgk| ysp| wju| ahq| tkp| ojn| mca| gru| lvb| rwe| kub| dkc| rsq| aag|