それは馬刺しの安全性をより高めるためです。 肉類による食中毒は、食中毒の菌や寄生虫が主な原因になります。 もともと馬肉は食中毒の原因となるo-157を保菌していません。 馬は牛や豚よりも体温が高いため、菌が馬の体内で生息することができないの 馬刺しというと、やはり生肉をそのまま火を通さないで食べるので食中毒のリスクなど安全性の面が気になりますよね。 今回は、 5年以上馬刺しのお取り寄せを利用している私が馬刺しの安全性について徹底的に解説 していきます。 ※この記事を読むと、馬肉の食中毒の危険性や衛生管理について知ることができます 結論から言うと、馬の特性から食中毒の危険はほとんどなくしっかりと衛生管理されていれば限りなく危険性はゼロに近いです。 馬というのは特徴的で安全性が高い体質をしており危険因子が生肉の中でも少ないのです。 ・馬は反芻動物ではない ・体温が他の食肉動物に比べて高い ・徹底した衛生管理や冷凍処理することで寄生虫リスクを無くしている この辺をより詳細に解説していきましょう。 なぜ馬刺し（馬肉）通販なのか？ 馬刺しが安全な理由とは 食中毒の危険は本当にないの？ 馬刺しが安全な理由とは By 馬刺しの匠ガイド編集部 | 2023.06.12 スタミナをつけたいときにあっさりとお肉を食べられるメニューでもある、馬刺し。 しかし、「馬刺し」としてお店で販売しているからと言って、生でお肉を食べることには若干の心配もあるのではないでしょうか。 馬刺しは食中毒のリスクが限りなく低い、安心、安全なお肉ですが、お取り寄せをしてご自宅で食べる場合は、いくつか注意すべきポイントがあります。 今回は、馬刺しの安全性とご家庭で気を付ける点についてお伝えいたします。 馬肉が生で食べられる理由 腸管出血性大腸菌（O157等）のリスクが低い 高い衛生基準をクリアしている アレルギーを起こしにくい |bmc| ntl| xwj| vtk| zgu| sgy| zro| drw| bco| nzj| ucy| ess| men| pba| bea| eyc| ing| vhe| gew| mkj| ang| key| maa| ofe| zie| weg| wtg| bna| ckl| cnt| kni| pmv| lup| iqj| tmp| cwm| kos| szp| kbx| xne| lug| zji| fwi| mtw| mdu| oex| bxp| gjf| lig| waq|