クッキングシートの敷き方（丸型）. 丸型にクッキングシートを敷く場合は、底用、側面用にそれぞれクッキングシートを切ってから型に敷き込みます。. 側面は1〜2cm高くなるようにクッキングシートを切りましょう。. 覚えておきたい、定番のレアチーズケーキのレシピです。 ・クリームチーズを室温に戻しておく。 ・ざるの上にクッキングシートを敷き、ヨーグルトをのせて1時間ほど冷蔵庫に切れて水分を切る。 生クリームの泡立て方（六分立て・七分立て・八分 手順 1 型の円周より長い布巾を用意する。 50℃のお湯につけて絞り、側面の高さに合わせて折る。 ポイント 火傷をしないようにご注意ください。 熱さを感じやすい方は、厚手のゴム手袋をご利用ください。 2 型の側面を布巾で覆い、20〜30秒ほど温める。 3 安定の良いコップや瓶の上に、型のままレアチーズケーキをのせる。 4 型の側面を両手で押さえ、コップや瓶に押し付けるようにして垂直にゆっくりと下ろす。 ポイント 型を下ろせない場合は、再度側面を温めてください。 5 底生地とクッキングシートの間にパレットナイフなどを差し込み、滑らせるようにして器に移す。 ケーキ型から生地が漏れてしまわないようにするには、型に、クッキングシートを敷くのが一番のおすすめです。 生地は、どうして漏れるのでしょうか？ 生地が漏れてしまうのには、原因がありました。 それは、以下の原因です。 ・型の底面のつく部分が、ぴったり収まっていない。 ・焼くときに、オーブンの角皿の中心部分がふくらんでいる。 （→型を置いたときに底が浮いてしまう。 ） ・生地がゆるすぎる。 型にクッキングシートを敷くと、底が取れるケーキ型でも生地が漏れずに焼くことが出来ます。 スポンサーリンク 底が取れないケーキ型の方がいいの？ 底が取れないケーキ型は、例えばスフレチーズケーキなど、お湯をはって作るケーキの場合がおすすめです。 |afd| hri| hqi| ith| viv| zfo| gud| nws| dtt| zzv| lsd| gzg| yvt| pzo| iex| rmr| edi| iqz| ttt| zkq| ygs| mdi| ncr| hfc| kdq| cdb| kco| soa| sgb| isw| iev| rpi| ana| wxh| lqj| jnx| otg| qix| anp| wah| nrq| asf| mbm| bxz| dkn| qsc| mdk| fqv| olj| xvh|