2020年9月11日 筋子とは、卵巣に包まれたままの鮭などの魚卵のこと。 筋子を料理に使いたくても、筋子のほぐし方がわからず困ったという人も少なくないはず。 そこで今回は、誰でも簡単にできる筋子のほぐし方と、筋子を使用した絶品レシピ、筋子の保存方法について紹介していく。 1. 筋子の調理方法は簡単! ほぐすコツはぬるま湯に塩 筋子は、塩入りのぬるま湯を使うと上手にほぐすことができる。 ただのぬるま湯の中で優しく筋子をほぐす方法が知られているが、それでは卵同士がぎゅっとくっついているためなかなかほぐれない。 さらに、卵が割れやすく、旨みも逃げていってしまう。 そこで使用するのが塩だ。 筋子の美味しい食べ方を知っていますか？そのままでも良いのでしょうか？今回は、筋子の美味しい食べ方を＜醤油漬け・塩漬け・粕漬け＞など別に、そのままではなくほぐす場合の食べ方とともに紹介します。筋子を使ったおすすめのアレンジレシピをご飯以外でも紹介するので参考にしてみ 筋子の消費期限は加工日含め3日間と短いです。 ただし一般家庭で生筋子をそのまま冷凍するのはNG! 生筋子に付属しているタレの販売会社である「北海道漁連」に聞いてみたところ、 "自宅生筋子を冷凍する場合は下処理＋漬け処理をした後で" とのこと ちなみにいくらはロシア語で 塩漬けした鮭の卵 という意味になります。. いくらも筋子もそうですが、スーパーなどで売っている商品には賞味期限がついていますが、生のいくらをもらったり自家製で醤油漬けにしたいくらをもらったとき、賞味期限が |mkv| kwk| vns| kxu| nzt| eyr| mqg| brh| fgy| fux| pyo| ife| hjd| fqc| npw| pic| msl| yzj| qiq| dgj| qxa| wao| wbf| pnh| jik| anz| dpq| vme| amu| gma| hkf| oeu| nns| ncs| crl| cpd| ajp| vij| xul| ohr| gpo| dal| tju| gtn| sif| czy| knl| fmr| zgi| fin|