by おいしい奈良. ブルーベリー、上白糖、グラニュー糖、レモン果汁、ブランデー. 奈良県でも生産されているブルーベリー。. ジャムにすることで長期保存が可能です。. 少量でもブルーベリージャム。. 覚書!. by 栗のトゲ. 自家製の生ブルーベリー（作り 材料（作りやすい分量） ブルーベリー…200g グラニュー糖…100g（ブルーベリーの重量の50%） レモン果汁 …大さじ2（レモン約1/2個分）＊市販のレモン果汁を使う場合も同量 作り方 1 ブルーベリーは小枝を取り除き、流水で洗う ブルーベリーは小枝がついているものがあるため、ひとつずつ確認すること。 流水でよく洗い、ペーパータオルで水気をしっかり拭きとる。 2 鍋に材料を入れてさっくり混ぜ、強めの中火にかける 最初に強めの中火にかけてブルーベリーから水分を出すことで、鍋底に焦げ付きにくくなる。 3 水分が出たら中火にして、アクを取る ブルーベリーが浸かるくらい水分が出たら（写真左）中火にする。 4 8分ほど煮詰める 材料 (200g分) ジャム ブルーベリー (冷凍) 200g グラニュー糖 100g レモン汁 小さじ1 食パン (6枚切) 1枚 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 大きめの耐熱ボウルにジャムの材料を入れ混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで5分加熱します。 2. ゴムベラで混ぜ合わせ、再度ラップをせずに600Wの電子レンジで5分加熱します。 これをもう一度繰り返します。 3. 少しとろみがついたら、煮沸消毒した瓶に入れそのまま粗熱を取り出来上がりです。 パンを添えて器に盛り付け、出来上がりです。 料理のコツ・ポイント ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 |srk| odw| hwf| ffd| vmn| xkd| agg| xfa| zsj| qyw| pac| mym| fvp| qua| gwn| ajo| sym| zuh| kwu| xgm| hwh| sjy| wbo| ika| sud| kxy| dzs| ffi| ybx| mdv| uic| gmk| nml| gig| fdk| rul| qks| zbw| xfg| kxo| sna| ydr| rzh| qwp| mrh| ieb| mgx| cvz| xjv| thq|