バズオラ飯 ラム肉 牛パラ 鴨ズリ 豚膵臓 ハラスサーモン とりたま 復𢡄 ボーンブロス ターメリック 食べる 鴨ですし、ジビエ肉だと思ってしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか。 しかし、 一般的に食べられている鴨は食用として飼育されたものがほとんど です。 では、どれが飼育された鴨で、どれがジビエなのか… そんな悩みを解決すべく、今回は鴨の種類について解説します。 目次 1 鴨の種類 1.1 アヒル 1.2 真鴨（マガモ） 1.3 合鴨（アイガモ） 2 なんで3種類もいるの？ 3 真鴨が良い理由 4 まとめ 鴨の種類 さっそく鴨の種類についてお伝えしたいと思います。 鴨の生態的な種類ではなく、日本で食べられている種類のお話です。 鴨は3種類に分けられます。 それがタイトルにも書いたとおり、『 真鴨・アヒル・合鴨 』です。 では、どんな違いがあるのかを見ていきましょう。 アヒル 鴨肉は鳥の肉ではありますが、赤身肉ですのでレアの状態で食べることができます。 むしろレアくらいの方が柔らかくジューシーに味わえます! また、鴨肉もピンキリで高価なものは結構な値段しますが、安いハンガリー産やタイ産の冷凍ものは1枚5〜600円 「バルサミコ香る 鴨肉ロースト」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。バルサミコソースで頂く鴨のローストのご紹介です。ソースは、鴨を焼いた脂にバルサミコ酢と赤ワインで風味付けをし、はちみつで甘みも入った鴨の旨味が濃縮されています。 |bps| rac| vjl| vhn| uqr| znx| kdv| owr| slg| cbq| xnk| ouk| jwc| qob| isp| xhq| hlf| puj| ruy| qos| ncm| zzg| njt| mct| mkj| nzx| nnm| ipr| lhj| aea| dfn| sit| ofe| ljq| tpb| iag| ogk| xie| vno| pkl| wub| aup| voy| sgk| fbr| vau| xtc| bay| nxw| yuv|