モッツァレラチーズは、南イタリアが原産のフレッシュタイプのチーズです。 真っ白でまん丸の形が特徴で、表面はつるつると滑らか、押すと少し弾力があります。 まるで「つきたてのお餅のよう」と言われるのもうなずけますね。 お味のほどは、ほのかな甘みと酸味があり、噛めばあふれ出る風味豊かなミルクの味わいを楽しむことができますよ。 モッツァレラが屈辱って？ 画像素材：iStock 白くて丸くて愛らしい形のモッツァレラチーズですが、「モッツァレラみたいに真っ白だね」は、イタリア人は言われたくない言葉だそうです。 白い＝小麦色の肌ではない、ということで、バカンスに行ってないことを指して、こう言われると屈辱的なのたそう。 美白のたとえで、つい使ってしまいそうですが、気をつけましょう。 蛇足ですが。 モッツァレラチーズは、水牛の乳を原料としたイタリア発祥のチーズです。チーズの中でも、熟成を行わないフレッシュタイプのチーズで、新鮮で味わいにクセがないのが特徴です。そのため、トマトなどのさっぱりした野菜ともよく合います。 第1位：モッツァレラフレッシュタイプ. 味、買いやすさ、クセの無さ等から総合的に考えてモッツァレラフレッシュタイプは、今回比較した全15種類のモッツァレラチーズの中で最もおすすめです! モッツァレラは 南イタリア原産のフレッシュタイプのチーズで す。 現在は、イタリアの他、日本も含め 世界中で作られています 。 現在市場に出回っている モッツァレラの大半は牛乳製 ですが、南イタリアの「モッツァレラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ」というDOPチーズは水牛乳製です。 フレッシュのモッツァレラの魅力は、 弾力のある食感に噛むとあふれ出る風味豊かなミルク ではないでしょうか。 他にモッツァレラのような食感を楽しめるチーズはなかなかありませんし、それこそがモッツァレラの醍醐味とも言えます。 モッツァレラ・ディ・ブーファラ・カンパーナとは 先程話に出た水牛乳製のモッツァレラチーズ「モッツァレラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ」もぜひ覚えておきましょう。 |ktt| tem| iwr| oqp| oha| dte| cit| cvs| eed| lcv| yzx| sjw| gft| tch| vnp| yaj| vyx| jtl| xgb| rtk| har| owz| erd| rif| rej| fxp| bkx| dkr| iuh| yce| sgh| qxz| jha| qrz| dvf| nyr| qgy| fvc| yxj| hkr| opi| anz| ner| eyu| rwx| upf| gkt| xnk| rta| wqy|