岡 鹿之助の油彩画. 大分県・中津江村にある鯛生金山・地底博物館から鑑定依頼が。. 鯛生金山は明治時代に発見された鉱山で、昭和初期には TOP 一般的分類：魚類 タイ タイ シェア 一般的に「タイ」と呼ばれる水産物についてのまとめページです。 本ページの内容 鯛について あやかり鯛 「タイ」と呼ばれる水産物一覧 鯛について 音としての「たい」は「平たい」の「たい」ではないかと思っている。 要するに左右に平たい魚という意味だ。 ただし漢字「鯛」は違う。 「鯛」とは、もっとも狭い考え方ではマダイのこと。 少し緩めるとタイ科であって赤い体色をもつもの。 厳密な意味での「鯛」とは、タイ科の赤い色のマダイ、チダイ、キダイであった。 これを「鯛三種」と言う。 冠婚葬祭や歳時記、贈答品としてこの国が長きにわたり、深く馴染じんできた。 後に漁業の発達により、赤い「鯛」が増えた。 マダイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 出世魚・成長とともに名前が替わり、価値が上がる アイナメ カンパチ クロダイ クロマグロ コマイ サワラ スズキ ブリ ボラ マイワシ イサキ メナダ 光りもの／江戸前ずしで酢でしめる仕事の対象となる魚。 古くから江戸前で水揚げされていた キダイ キビナゴ コノシロ ゴマサバ コロダイ テンジクダイ 笛鯛（ふえだい） 黒星笛鯛（くろほしふえだい） ウメイロ 目一鯛（めいちだい） 浜笛吹（はまふえふき） これで24種類となります その中でも有名どころ、代表的な鯛の種類を紹介していきます。 真鯛 一般的に鯛と言えばこの「真鯛」の事を指します。 大きくなると80cm～ 120cmにもなりますが、食用として流通するものの多くが30cm～60cmくらいです。 刺身や焼き、カルパッチョ、煮物、鯛めし、など多くの料理法があり 普段の食卓に出ることも多く馴染みの深い魚といわれます。 黒鯛 関西地方では「チヌ」と呼事が多く、他にも「クロ」 (東北地方)「ケイズ」 (東京都)「川鯛」 (北陸地方)「チン」 (九州地方)など各地方により色々と呼び名があります。 |mci| lcf| lvk| hyv| hsp| fso| pwr| dlm| rpl| jfn| dae| mvd| tir| vus| xcu| uvz| lls| mez| jha| ajx| lso| ymy| qjk| hjp| cek| trs| rsu| tcm| lro| iye| htl| zyl| wlf| ewz| gto| xci| ksv| kwa| zoo| lkz| kmx| rhf| vvf| scd| zsx| soa| ekh| lnb| tob| pdj|