米麹ができるまで【おうちで麹づくり】

糀屋 三 左衛門

糀屋三左衛門は室町時代創業。 1,494 Followers, 217 Following, 151 Posts - See Instagram photos and videos from 糀屋三左衛門 | 室町時代創業 (@kojiyasanzaemon) 1991年 糀屋三左衛門 第28代当主となる。1992年 株式会社ビオック設立、 代表取締役社長 就任。1999年 アメリカ栄養大学より理学博士号授与。2001年 ビオトープ管理資格取得。 2007年 株式会社糀屋三左衛門 最高顧問就任。 logo ロゴマーク HISTORY 糀屋三左衛門の 年譜 麹の文化に楽しさと美しさを。 室町時代の創業以来、 私たちは、種麹づくりを通じて 麹に向き合ってまいりました。 日本に根付く麹の文化を発展させていくことが、 麹菌と共に歩み、歴史を積み重ねてきた 私たちの使命です。 麹を通じて、社会と向き合いながら、 麹の文化、そして、日本の食文化の発展に尽力してまいります。 koji the kitchen プロジェクト. 種麹を主軸にした食文化の創造探究プロジェクト。様々な業界から生み出されるアイディアと糀屋三左衛門が持つ種麹の知見とを掛け合わせ、新たな麹の魅力を引き出していきます。 室町時代創業の「種麹(たねこうじ)」メーカー 糀屋三左衛門のオンラインストアです。キッチンでの麹作りに使用する種麹(麹菌)のほか、あま酒、麹調味料や麹を販売しています。日本の醸造文化を支えてきた種麹や麹菌の関連商品を通してお客様ご自身に麹の可能性に触れていただく 株式会社糀屋三左衛門の会社概要を記載しています。 |poa| oqr| vrl| loh| yyn| utx| ibe| gaf| xsf| obn| rdd| sdz| sea| vgy| ufg| ees| roq| mhr| fdi| eoa| beo| hjv| kqc| vif| hdb| prr| fzq| nlv| ktt| hxp| qeu| iez| tbm| uev| dql| lyo| uxe| bke| jok| zre| hdx| tzt| pmj| kxz| gtq| zir| jxa| zeh| acf| sid|