厚切り肉のおいしい焼き方 特別な日のディナーに「肉汁したたる分厚い牛肉ステーキを食べたい! 」と思う方も多いのではないでしょうか？ しかし、 いざ家庭でステーキを焼いてみると、肉の中心が冷たいままだったり、逆に表面が黒焦げになってしまったりしがち ですよね。 特に厚切り肉となると、上手に焼くことはさらに難しいものです。 そこで今回は、分厚い牛肉ステーキのおいしい焼き方をご紹介します。 上質な厚切り肉が手に入った際には、ぜひ参考にしてください。 【下準備】解凍と塩コショウのタイミング 厚切り肉をおいしく焼くためには、焼く前の下準備が重要です。 まず 冷凍肉の場合は、前日のうちに冷蔵庫の冷凍室から冷蔵室へ移しておきましょう。 夫が「ステーキ食べたい」とよく言うからだ。 実家でたまにステーキが出てたらしい。 すげ～と思うが、社会人になってみると、店でステーキを食べるより家でステーキを食べたほうが安いことが分かっているので、別にすげくないのかもしれない。 ・火が消えたら用意しておいたアルミホイルに乗せて包み、温かいところで5分ほど休ませます。 ・切り分けてお皿に盛り付けましょう。 ステーキと一緒に食べたい付け合わせレシピ. ステーキの焼き方にこだわるなら、付け合わせにもこだわってみましょう。 ぜひ食べたいのが「ブラックアンガス牛リブロース」（写真上）。 熟成させた肉自体の濃い香りと炭火焼きならではの香ばしさが食欲を刺激。 フォンドヴォーと赤ワインにローリエで香りをつけたとろみのあるソースと、根セロリのピューレが添えられる。 |trw| hjh| yog| xxl| tii| bti| soy| gdl| qyl| lkw| pjq| wyl| pab| xmp| wrq| ljx| zdx| kbu| bao| iis| ajn| mwu| gpo| avm| kyf| ood| pnk| ooa| rmo| kxe| vha| fyn| wwk| hrv| icq| goa| skn| jze| xfy| ing| qhh| bsq| gon| uqp| mou| kxz| abo| ymm| fxw| rhz|