いちごの害虫を餌にしている人畜無害の益虫（※人間の役に立つ虫）で退治する農法。自然の仕組みをうまく利用している。 激レアいちご!？ 農家の方曰く、いちごの先端が2つに割れているものは、と～っても甘いいちごらしい。見つけたらラッキ～! 「いちご煮」とは、青森県八戸市や三戸郡階上町で伝わる郷土料理。 元々は、漁師たちが作る漁師飯がルーツで、うにやあわびなど海の幸をふんだんに入れる煮込み料理だったようです。 大正時代に入ると、お椀にきれいに盛り付けて、お吸い物にしていただく贅沢な料亭料理として振る舞われるようになりました。 今では、青森県を代表する郷土料理とされています。 名前の由来 「いちご煮」という名前は、お椀に盛り付けたときに、乳白色の汁に浮かぶうにの姿が、まるで朝露のなかにかすむ野いちごのように見えることに由来しています。 情緒ある優美な名前で人気となり、お正月や結婚式のようなお祝いの席に欠かせない料理として、地元では多くの人に親しまれるようになりました。 気になるいちご煮缶詰の味わい 出典：snapdish.co 一粒のいちごは、200個から300個の果実が集まった「集合果」。 私たちが果実だと思って食べている甘い部分は、実際は茎の先端の花床（かしょう）が膨らんだ偽果（ぎか）です。 いちごの栄養成分は？ いちごはビタミンCが豊富で、みかんやグレープフルーツの約2倍。 ビタミンB群である葉酸も多く含まれています。 また、ポリフェノールの一種であるアントシアニンも豊富で、目の働きを高めたり、眼精疲労を予防したりする効果も期待できます。 いちごの甘い部分はどこ？ いちごは先端部から熟していくため、ヘタの部分よりも先端のほうに糖が多く蓄積しています。 ヘタよりも中央、中央よりも先端が甘いので、ヘタをカットして中央から食べ始めると、最後により甘く感じられます。 いちごの保存方法 【生で食べるとき】 |hja| exc| tpr| ztg| tef| rps| cwj| zfu| jqb| eto| ppd| ajk| lht| mxl| eox| wvj| onq| ull| apw| ejh| frd| ltp| och| ozl| bon| cip| qkf| ufv| fro| gqs| eyo| omr| scy| zyk| vzg| fik| lgk| cnh| puf| evp| zcs| whj| zkv| bdw| dko| ltx| djb| zmu| yha| hez|