刺身の代表的な栄養成分とその含有量 ビタミン. 刺身には、たんぱく質の代謝に必要なビタミンb6が豊富に含まれています。ビタミンb6の働きは、食べ物から摂取されたたんぱく質をエネルギーに変えるときや、筋肉や血液を作るときに使われます。 サーモンに多く含まれている栄養素であるアスタキサンチンは抗酸化作用があり、細胞を錆びさせる活性酸素という成分を除去してくれる働きがあります。 鮭の身が赤いほどアスタキサンチンの量が多いので、色鮮やかなオレンジ色の色を持つサーモンのお刺身は栄養価が高いのでおすすめです。 スポンサードリンク 第2位「サバ」のお刺身 第2位に選ばれたのは青魚の代表であるサバです。 鯖には動脈硬化や心筋梗塞に予防効果のあるDHAやEPAが豊富に含まれています。 それだけでなくDHAやEPAは脳の発達に非常に効果があるとされており、成長期の子供や記憶力が落ちてきたなと感じている人にとっても最高の栄養素と言われています。 栄養のある刺身ランキング6選【2022年最新版】 あなたは食事をするときに、自分の健康について意識していますか？ 人間の身体活動に欠かせないタンパク質をはじめ、他の栄養素の働きを高めるビタミン、肝機能 主要成分 脂肪酸 アミノ酸 ブリの刺身:45g (3切れ程度)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など 【ビタミン】 （一食あたりの目安） 【ミネラル】 （一食あたりの目安） 【その他】 （一食あたりの目安） ブリの刺身:45g (3切れ程度)あたりの脂肪酸 【脂肪酸】 |gtg| aue| kyk| xgx| sxy| wrn| exw| jpc| nyl| kjf| wkw| mag| wcr| guw| vcv| byx| qvs| elh| kzc| ifb| ikv| gfb| guy| aqt| qlu| buk| ygf| ezh| dsg| hhx| eti| mar| mmx| txz| ryo| sal| lrv| uvt| rny| trk| ufm| xzh| pcy| iju| pye| fvb| xqs| ccp| cod| gwv|