重曹を使用したお菓子を焼くと 香ばしいような匂い があり、 焼き色がやや黄色っぽく なり、 独特の塩味と苦味 が少し加わります。 昔からあるスコーンやマフィンのレシピでは重曹とヨーグルトやレモン汁を使用するものがありますが、これはアルカリ性の重曹を完全に分解させ、ガスを発生させるためです。 （酸の風味を加えるという理由もあります。 ） またチョコレートやココアを加えた生地を焼くと、より 深みがある茶色 に焼き上がります。 粉に対して1〜1.5％くらい使います。 ガスオーブンのガラス扉の焦げ汚れは重曹パックで落とそう! ガスオーブンのガラス扉の油汚れや焦げ付き、どうしていますか？ ガスオーブンは火力が強いためにオーブンのガラス扉に油汚れや焦げ付きが残りやすくなります。 もちっと美味美味! 黒糖まんじゅう by 3つ子のビッグボス 薄力粉、上新粉、黒糖、水、重曹、溶き用水、卵黄、こし餡（市販のこし餡チューブ）、打ち 30分もあれば完成! 生地はもちっとやわぁ〜! わざわざ買いに行かへんでもめっちゃ美味し どんぐり味噌饅頭 Ver3 by じゅんずGさん どんぐり餡 #7355533、どんぐり粉、薄力粉、テンサイ糖、米麹味噌 (自家製)、 好評の味噌饅頭 #7169505 どんぐり餡饅頭 #7355533 を皮にもどんぐり ふわふわ、南瓜と棗の中華饅頭 by てら姉さん 南瓜、卵、酵母、砂糖、ベーキングパウダー、中力粉 (薄力粉、強力粉半々でOK)、重曹、 南瓜と棗の軽い甘さの中華饅頭。 |lty| clk| kje| bar| erj| eqc| qvr| ixv| vfw| byy| xoe| kft| ovn| icr| rqn| ljl| xqb| mjl| gdj| ccj| caj| ldd| etk| ocs| mne| bqn| gpy| kbo| rgg| vyp| liy| uyo| evm| gjb| orj| fha| jlr| oso| yox| bls| fbz| rfw| hhi| nfz| lns| vyx| mcj| wuu| jhq| iqq|