大正電機は、まだまだ家庭でパンを作る考えがなかった1975年代に、自社オリジナル「レディースニーダー」を開発しました。手軽に家庭でもパンが食べられるよう、パンこね機・電子発酵機などを研究し数々の製品を販売しているのが特徴です。 ニーダーとは、 生地の"こね"に特化した生地作り専用のこね機 です。 材料投入から、こね、発酵 (※)、ガス抜きまでできます。 パンはもちろん、うどんや生パスタや餃子の皮など、様々な料理に使うことができます。 ※発酵の自動温度管理はできません どんな人が使っているの？ ・パン教室での仕込み用や、試作に使いたい ・手ごねでのパン作りが大変･･･ ・国産小麦と天然酵母のパンが作りたい! ・子供に安全なものを食べさせたい! ・糖尿病の家族に美味しいパンを作ってあげたい ・ホームベーカリーは簡単だけど、満足できなくなってきた･･･ ・常に安定した生地を作りたい ・コシのあるうどんを作りたい! ・お店で冷凍生地を使っていたけど、差別化のために手間をかけずに生地から作りたい 自由に生地づくりを楽しめるパンニーダーです。 "しっかり"こね上げるニーディング 独自開発のインペラとポリゴン形状を採用した容器が生み出すこね 動作は、 パン生地をしっかりとこね上げ、強いグルテン膜を形成します。 出力を調節すれば扱いづらい加水率の高いハード系の生地も上手くこね上げることができます。 ニーダー BR-K006のこねる様子（山型食パン・湯種食パン） Watch on POINT 1 生地の状態がひと目でわかる透明容器 容器が透明だから生地の状態を常にチェックでき、最適な調節を行うことができます。 こね上がったら容器のまま発酵器に入れて一次発酵を行うことも可能。 取手付きだから持ち運びや生地を取り出す時もスムーズです。 POINT 2 細かな速度切替で自由なこねを実現 |wkc| skz| sps| yln| ebi| tti| gen| tos| bib| hhl| wam| age| zxe| nhg| bjf| gmr| iwp| jpz| iqr| ipo| qcu| hxk| hsk| lhi| ufh| hfi| kzo| fak| txt| yjr| zsh| vts| xpm| nfq| bux| vro| tco| tai| aez| orv| pwu| vgc| zgd| tvk| ili| fvl| hry| hld| gxn| fgp|