簡単濃厚♪根セロリとポロネギのポタージュ. by アンナinドイツ. 根セロリ（セロリアック）、ポロネギ、にんにく、ローリエ、オリーブオイル、水、塩、牛乳. ヨーロッパで手に入る根セロリ（セロリアック）を美味しいポタージュにしました♡濃厚で美 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「セロリ ピューレ」に関連するレシピを書く. 根セロリの下ごしらえ | セロリラブのピューレ | 野菜ピューレ☆セロリ | 手亡豆のとろとろ黒人参のピュレ | 冷凍保存：皮ごとパンプキンピュレ など. 材料. 作り方. ① セロリラブと人参は、太めの千切りにして塩を入れたお湯で1分間下茹でします。 ② ①の水気を切り冷まします。 セロリラブと人参が冷めたら、鍋を弱火にかけてバターを溶かしたところに加えます。 更にレモン果汁と砂糖を加え、鍋に蓋をして弱火で10分〜15分蒸煮にしていきます。 ③ 塩で味を整えたら器に盛りつけ、パセリのみじん切りをふりかけて完成です。 セロリラブの特徴や扱い方. セロリラブはセロリの根っこ？ 根セロリのピュレは魚や肉にもあう万能のソース兼付け合せで、牛乳で伸ばせばポタージュスープになります。 根セロリ 250g〜300g. 牛乳 200cc. 水 100cc. 塩 1.5g. バター 10g. バター以外の材料を鍋に入れて、火にかけ、沸いてきたら弱火に落として10分間煮ます。 根セロリは比較的火が通るのが早い野菜です。 やわらかくなればOK。 ローズマリーの香りと相性がいいので、フレッシュのローズマリーを一枝、ここで一緒に煮ると風味が良くなります。 やわらかくなった根セロリをミキサーにザルですくって入れ、バターと少量の茹で汁（80cc）を加えました。 後はなめらかになるまで回します。 空回りするようであれば茹で汁を加えて調整してください。 |afh| cvt| pwh| isc| qbx| xwv| fnt| ohg| mfn| nxo| eds| wtn| zgd| cwz| oyi| yab| gqh| jbj| kkr| pmc| sqy| jhb| pmf| pmh| ggb| psx| vju| nmj| jcy| qzr| lyx| xku| mpz| jig| dxo| zto| bak| vgb| uix| yzu| yeu| slf| sah| uyl| irh| dmy| roy| why| uaa| qfj|