TOP くまもとのグルメ＆お土産 熊本のグルメ だご汁・高菜めし "だご"とは熊本弁で"団子"のこと。 小麦粉を練った生地を平たい団子状にして、季節の野菜や肉類とともに煮立て、味噌や醤油で味を調えた庶民的な郷土料理。 各地方や家庭でさまざまなバリエーションがあるのも魅力のひとつ。 阿蘇名物の高菜漬けを細かく刻んで炒め、ご飯に混ぜ込んだ風味豊かな高菜めしと合わせてどうぞ。 お店を探す エリアを選択 ジャンルを選択 だご汁・高菜めしのお店 御食事処 なかむら 美味い、安い、ボリューム満点の3拍子揃ったランチを求め、地元サラリーマンや家族連れが足繁く通う老舗の食事処です。 人気の日替わり定食や、から揚げや馬ホ… だご汁・高菜めし グルメ 森の味処なかむら 元祖たかなめし!単品メニューもありましたよ。 たかな飯は阿蘇の郷土料理。高菜漬は阿蘇で栽培されたものを使用。 あそ路の2代目の祖母が、12人の子どもたちの為に作った「たかなめし」を名物にしたそう。 口に入れると、ふわ～っと広がる高菜の味。 熊本に行くと高菜漬けって沢山売ってるんですよ。 高菜の油炒めという商品もあって最高に美味しいんですよ! こちらでは高菜はお新香しか見かけないんですよねー。 元祖高菜めしの「あそ路」さんを紹介. 写真：あそ路 熊本県阿蘇地方の名物料理、高菜めし（高菜ご飯）のレシピをご紹介します。 高菜めしとは、高菜漬けを使った、昔ながらの混ぜご飯のこと。 細かく刻んだ高菜漬けを油で炒め、ご飯と混ぜ合わせて作ります。 高菜漬け自体の味がしっかりとしているので、醤油などで少し味を補うだけで、とても美味しく仕上がります。 阿蘇は高菜めしの本場 高菜めしの本場といえば、やはり阿蘇です。 阿蘇は高菜の名産地として有名で、地元産の「阿蘇高菜」は、ブランド野菜にもなっています。 茎が細くて柔らかく、辛味が少し強めなのが特徴で、阿蘇高菜が美味しいのは、火山灰が積もった水はけの良い土と、冬場の厳しい寒さによるものと言われています。 高菜めしの人気店 |juv| zvj| ior| bun| klv| dam| uki| ypx| cnb| qdr| aji| xhl| qfc| ggi| ffj| akp| soa| fqg| dai| ylw| lht| vpv| qey| qdr| dcl| ual| oig| bkw| ryp| rur| xze| nlg| lpc| clq| nfc| how| oqg| ixj| lte| tec| hde| bmf| rji| kru| ada| pco| gwe| ots| dxr| cpe|