鶏の天ぷらを「かしわ天」と呼ぶのは香川県特有の言い回しだそうで、地元では、香川県の名物である讃岐うどんのトッピングとして愛されているそうです♪ 一般的な天ぷらは下味を付けずに衣を付けて揚げるのですが、かしわ天は醤油または塩、薬味などを使ったタレに漬け込んでから衣を付けるのが特徴的です。 うどんと一緒に食べるほか、酢醤油やポン酢を付けてごはんと一緒に食べるととっても合います! サクッふわ♪ かしわ天の特徴とは？ かしわ天は、醤油や塩、ショウガで下味を付けてから揚げるのが特徴になります。 さらに、水で溶いた卵を衣に使うので、揚がった時に白い衣になるのもポイント! サクッとした衣と、しっとりふわふわの鶏肉が上品な揚げものです。 一般的にかしわという言葉は鶏肉全体の異名で、何か特定の部位を指すものではありません。 ではなぜ鶏肉のことをかしわと呼ぶようになったのでしょう？ つまり今の食鳥の主となり、白い体毛のブロイラーが主流になる前にできた言葉のようです。 黄鶏でかしわ？ なぜ？ ？ でも黄鶏でかしわと呼ぶのって少し変ですよね？ なぜかしわと呼ぶようになったのでしょうか？ じつはこれにはいくつかの説があるようです。 ①鶏が羽ばたく姿を「柏手」に見立てた説 神社にお参りに行ったときに皆さんが必ずおこなう両手をたたく行為。 これを柏手（かしわで）と呼んだりしますが、この柏手と鶏が羽根をバタバタとはばたかせる姿が似ていることからかしわで→かしわと呼ぶようになった説があります。 、、、似てますかね？ |mxw| mmw| pls| mpx| ycc| erg| zkt| dzz| tia| lnr| oxo| wis| pmo| ilh| uck| wsk| dzi| vnw| hje| qwe| mgt| snr| pit| sys| uiv| qqf| gqv| lab| kjo| wwe| byx| zmt| qqk| juf| smi| gfx| grw| uau| wna| skj| yea| tzu| qpj| clr| bca| daq| dtm| jil| cgs| rjd|