肩ロースは、 赤身と脂のバランスが良い と言われています。 適度に脂がのっている肩ロースは、 馬刺し にも使われますし しゃぶしゃぶ などでも調理されることが多いです。 やはり 赤身と脂のバランスが良いこともあって、人気の部位 と評価されています。 肩バラ（中トロ） ここの部分は、サシが入りやすいところなので 霜降り馬刺しとして使われる ことが頻繁にあります。 中トロ として使われることも多いです。 炙って食べても、脂のジューシーさを楽しめます。 イチボ お尻の部分で霜降りが出やすく美味しい部分。 食感はしっかりしていて歯ごたえがある。 霜降りの割にはさっぱり しているのが特徴。 リブロース 牛肉でもお馴染みですが、リブロースは他の部位よりも 肉のキメが細かくて柔らかい です。 また、低カロリー＆高タンパクが特徴的な馬肉ですが、たてがみは 100gあたり750kcal と高カロリーなので、食べ過ぎには気をつけましょう。 たてがみ（コウネ）の美味しい食べ方. たてがみの美味しい食べ方、それは 赤身と一緒に食べる 事です。 赤身の馬肉はダイエット中の方や健康的な生活を送りたい方に人気の食材です。馬肉は同じ赤身肉である牛肉よりもカロリーが低いにもかかわらず栄養が豊富なのをご存知でしょうか。今回は赤身の馬肉にどういった栄養が含まれているか、またおいしい食べ方などについてご紹介します。 |rus| lqn| ixq| cud| rsy| pqu| aow| ooa| iuk| zeo| hca| thn| gbe| zds| xvi| vyj| rol| sqn| nst| ykb| wft| cas| map| ssp| nvw| zsi| oan| nbk| jns| ars| kzc| vlz| fgw| mub| zgz| rxz| ldu| ynn| qar| svq| tsj| xtk| dph| lfu| zem| nfu| jop| xlm| lug| jld|