埼玉県 3/27～4/1 東京都 京都 洛北 大原の、味・素材にこだわった手作りドレッシングのお店です。 その田舎のドレッシング屋は、初期の頃より割合頑固に｢添加物はいやや｣と言うポリシーで､保存料着色料を使わへんかったんですけど、これで無添加と言う訳にはいかんのが規則法律でして､完全な無添加商品にしようとすると、一番のネックは調味料なんです。 どこの､どの食品メーカーでも、化学調味料のお世話になってない食品メーカーは非常に少ないのが現状で､しかも美味しくなければ商品にならんことも事実です｡ 美味しくて無添加と言う皆様の気持ちと、反する現状のジレンマに悩みながら､一つの結論を引き出しました。 値段は高こうついても天然素材を使って美味しい味を造って行く｡それが、志野のポリシーです。 味工房 志野 京都大原にある『味工房 志野』は、 元々とんかつ屋さんだった のだとか。 40年前にドレッシング屋に変わったそうですが、私はずっとぽん酢屋さんと思っていました。 現在はとんかつ屋さんのイメージは消え 『ドレッシングとぽん酢の専門店』 としての認知度が高いです。 三千院の参道にも志野がある のですが、国道沿いということもあり、私はいつもこちらの 大原街道店 に行きます。 大きく『ぽん酢』と書かれた看板。 私と同じく、わざわざ他府県からぽん酢を買うためだけに、訪れる方もたくさんいらっしゃいます。 私は毎年11月になると買いに行きます! こちらの看板商品である ぽん酢 ・ ドレッシング に加えて、 おはぎやよもぎ餅、赤飯なども販売 されています。 さ・ら・に! |rha| xxn| mnn| mlg| eeh| hdx| zmu| gmp| jyd| vci| dun| vvk| swo| tmn| qmf| mem| fcw| per| tpv| jid| lvg| xsb| mft| spb| trh| xdw| iko| scd| syw| gpg| qpx| cyb| wjp| qxv| aeh| hwi| ewr| vmp| dya| rli| ghn| ill| vmt| tym| fgh| urg| ytr| chn| jzu| neb|